Lohi-salaattikakku
Lohi-salaattikakku
Runsaasti kasviksia ja salaattia sisältävät voileipäkakut eli salaattikakut ovat tämän kevään ja kesän trendikkäin tarjottava erilaisissa juhlissa ja kohtaamisissa. Porkkanaleipä, kasvikset ja lämminsavulohi yhdistyvät tässä ohjeessa raikkaaksi kokonaisuudeksi, jolla kelpaa herkutella läheisten kanssa.
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- uunissa
- 30 min
- jäähdytys
- 2 h
- Yhteensä
- 3 h 10 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
Porkkanaleipä | |
|---|---|
| 2 dl | |
| ¼ pkt (à 50 g) | hiivaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 1 | kananmuna |
| 25 g | |
| 1 (125 g) | porkkana raastettuna |
| 6 ½ dl | vehnäjauhoja |
Kostutus | |
| 1 dl | kasvislientä |
Täyte ja koristelu | |
| 2 rasiaa (à 200 g) | |
| 2 dl | |
| ⅓ tl | suolaa |
| ripaus | jauhettua mustapippuria |
| 300 g | kesäkasviksia , esim. paprika, kurkku, kesäkurpitsa ja kesäsipuli |
| n. 200 g | lämminsavulohta |
| 100 g | jääsalaattia |
Ohje
Porkkanaleipä
- Lämmitä maitojuoma kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva, sokeri ja suola. Lisää muna, sulatettu voi ja porkkanaraaste, sekoita. Vaivaa joukkoon jauhot.
- Kaada taikina voideltuun ø 22 - 23 cm :n irtopohjaiseen kakkuvuokaan. Anna kohota 1 h.
- Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 25 min. Anna jäähtyä hyvin.
Täyttäminen
- Vaahdota tuorejuusto ja kerma. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Leikkaa pestyt kasvikset pieniksi kuutioiksi.
- Halkaise porkkanaleipä kolmeen osaan. Leikkaa kannesta paistopinta ohuelti pois.
- Kostuta leipälevyt. Pursota tai levitä pohjille tuorejuusto-kermaseosta. Laita toiseen väliin salaattia ja kasviskuutioita ja toiseen salaattia ja lohta.
- Pursota pinnalle loppu tuorejuustoseos. Koristele salaatilla, kasviskuutioilla ja lohella.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
179 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
18 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.