Kotimaisen kalan voileipäkakku
Kotimaisen kalan voileipäkakku
Tämän voileipäkakun raaka-aineissa on suosittu kotimaista mausta tinkimättä. Kakku onkin omiaan juhlistamaan suomalaisten perhejuhlia tai vaikkapa itsenäisyyttä. Savukala- ja tillipestotäytteet täydentävät toisiaan ja lopputulos on aromikas ja mehevä.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- koristelu
- 30 min
- tekeytyminen
- 12 h
- Yhteensä
- 13 h
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset15 annosta
15 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 5 | vaaleaa vuokaleipäviipaletta , Fazer Laivuri |
Savukalatäyte | |
| 200 g | savukalaa esim. Järki-särki tai lämminsavulohi |
| 1 prk (150 g) | |
| 1 rkl | sitruunamehua |
Tillipestotäyte | |
| 1 ½ dl | tilliä |
| 100 g | fenkolia |
| 1 dl | auringonkukansiemeniä |
| 1 dl | |
| ½ dl | ruokaöljyä |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria |
| 1 rasia (200 g) | |
Kostutukseen | |
| ¼ dl | sitruunamehua |
| ¾ dl | vettä |
| ripaus | suolaa |
Päälle | |
| 2 rasia (à 200 g) | |
| 1 | kurkku |
minisalaattisekoitusta | |
| 50 g | kirjolohen mätiä |
rosmariinia | |
Ohje
- Sekoita kostutusliemen ainekset. Kostuta leipäviipaleet esim. pullasutia käyttäen.
- Valmista kalatäyte: Jos käytät särkisäilykettä, valuta enin liemi pois. Sekoita savukalan joukkoon vaahhdotettu crème fraîche ja sitruunamehu.
- Valmista tillipestotäyte: Laita ainekset monitoimikoneen kulhoon ja soseuta tasaiseksi tahnaksi.
- Aseta leipäviipale kelmun päälle. Levitä ½ kalatäytteestä viipaleelle. Jatka seuraava väli tillipestotäytteellä, kolmas kalatäytteellä ja viimeinen tillipestotäytteellä.
- Kiedo voileipäkakku kelmun sisään tiukaksi paketiksi. Anna vetäytyä jääkaapissa yön yli.
- Leikkaa voileipäkakun reunat tarvittaessa tasaiseksi. Levitä tuorejuusto kakun pinnalle ja reunoille.
- Koristele voileipäkakku: Leikkaa kurkusta pitkiä suikaleita esim. juustohöylällä ja kieritä ne ruusukkeiksi. Koristele loppu pinta salaattisekoituksella, mädillä ja rosmariinin lehdillä.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
261 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
19 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.