Saaristolainen voileipäkakku
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- hyydytys
- 12 h
- Yhteensä
- 12 h 45 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 350 g | saaristolaisleipää |
| 150 g | |
Kylmäsavulohitäyte | |
| 3 | liivatelehteä |
| 2 rasiaa (à 200 g) | |
| 1 prk (200 g) | |
| 150 g | kylmäsavulohta |
| 1 | punasipuli |
| ¼ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 1 rkl | limemehua |
Katkaraputäyte | |
| 3 | liivatelehteä |
| 2 rasiaa (à 200 g) | |
| 1 prk (200 g) | |
| 180 g | katkarapuja, MSC-sertifioitu |
| ¼ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 1 dl | tilliä hienonnettuna |
| 1 rkl | limemehua |
Koristeluun | |
kakussa käytettäviä raaka-aineita | |
Ohje
- Hienonna leipä karkeasti monitoimikoneen leikkuuterällä tai veitsellä. Laita leipämuru muovi- tai lasikulhoon. Leikkaa voi kuutioiksi kulhoon. Kuumenna mikrossa täydellä teholla, kunnes voi on sulanut. Samalla leipä rapeutuu hiukan.
- Levitä puolet seoksesta leivinpaperilla pohjustetun irtopohjavuoan (Ø n. 23 cm) pohjalle.
- Valmista kylmäsavulohitäyte: Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Hienonna kylmäsavulohi ja punasipuli. Sekoita täytteen ainekset limemehua lukuunottamatta kulhossa. Kuumenna limemehu kiehuvaksi ja sulata siihen valutetut liivatelehdet. Kaada seos täytteen joukkoon, sekoita hyvin. Levitä täyte pohjalle. Nosta jääkaappiin hyytymään toisen täytteen valmistamisen ajaksi.
- Valmista katkaraputäyte samaan tapaan kuin kylmäsavulohitäyte: Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Hienonna sulatetut ja valutetut katkaravut sekä tilli. Sekoita täytteen ainekset limemehua lukuunottamatta kulhossa. Kuumenna limemehu kiehuvaksi ja sulata siihen valutetut liivatelehdet. Kaada seos täytteen joukkoon, sekoita hyvin.
- Levitä loppu leipä-voiseos hiukan hyytyneen kylmäsavulohitäytteen päälle. Kaada katkaraputäyte sen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa peitettynä väh. 4 h tai yön yli.
- Koristele kylmäsavulohella, katkaravuilla, tillillä ja kevätsipulilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
193 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.