Voileipäkakkuleivokset

1 h 5 min

keskitaso

262 kcal / 100g

Voileipäkakkuidealla voi tehdä yksilöityjä, suolaisia leivoksia. Ihanat voileipäkakkuleivokset saavat valkosipulisesta salaattijuustosta sekä kuorrutteen että täytteen. Pienempiin juhliin ohjeella syntyvät kahdeksan leivosta voivat olla juuri se oikea ratkaisu tarjoiluihin.

Kananmunaton Laktoositon

Lohivoileipäkakut Voileipäkakut Lohireseptit

Ainekset

8 leivonnaista

Punainen täyte
1 prk (à 160 g)	Valio Eila® salaattijuustoa valkosipuli
2 prk (à 120 g)	Valio Eila® smetanaa
12 viipaletta (300 g)	isoa paahtoleipää
½ dl	Valio Eila® maitojuomaa
30 g	etikkapunajuurta
Lohitäyte
n. 100 g	graavilohta
pala (30 g)	purjoa hienonnettuna
	mustapippuria myllystä
Koristeluun
	graavilohta
	varrellisia kapriksia
	sitruuna- tai limettilohkoja
	tuoreita yrttejä tai pieniä salaatinlehtiä

Ohje

Valuta salaattijuusto huolellisesti siivilässä.
Soseuta salaattijuusto ja smetana leikkuuterällä monitoimikoneessa, kunnes seos on tasaista ja vaahtomaista.
Ota kuorutetta varten reilu 1 dl seosta sivuun. Siirrä jäljelle jääneestä seoksesta puolet erilliseen kulhoon.
Punajuuritäyte
Lisää punajuuri paloiteltuna monitoimikoneen kulhoon salaatijuustoseokseen.
Käytä konetta sen verran, että punajuuri hienontuu.
Lohitäyte
Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Hienonna purjo tai tilli.
Lisää ne toiseen salaattijuustotäytteistä.
Kokoaminen ja koristelu
Kostuta leipäviipaleet maidolla.
Levitä neljälle leivälle lohitäyte, neljälle punajuuritäyte. Kokoa leivät päällekkäin ja nosta leipäkannet päälle. Paina kevyesti, jotta täyte tasaantuu.
Kelmuta leivät huolellisesti ja anna vetäytyä jääkaapissa 4 - 5 h tai yön yli.
Poista kerrosleipien reunat ja leikkaa puoliksi. Kuorruta voileipäleivonnaisten päälipinta ja päädyt, jätä sivuilta täytteet näkyviin. Koristele.

Vinkki

* Leikkaa kerrosleivät puolittamisen sijaan neljään osaan. Saat 16 pikkuleivosta. Laita ne tarjolle esim. mataliin paperivuokiin.** Korvaa punajuuret kahdella aurinkokuivatulla tomaatilla ja kahdellla tuoreella tomaatilla (100 g). Poista tuoreista tomaateista siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit.

Valio Eila® 160 g valkosipuli salaa…

Valio Eila® smetana 120 g laktoosit…

Valio Eila® kevytmaitojuoma 1 l lak…