Lohi-avokadosalaatti

Name: Lohi-avokadosalaatti
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: ½ kurkkua; retiisiä; erilaisia salaatteja , esim. salaattipinaattia, vesikrassia, puna- ja jäävuorisalaattia; 3 kypsää avokadoa; 1 rkl sitruunamehua; 500 g lämminsavu-, kylmäsavu- tai loimulohta; 2 tl karkeaa Dijon-sinappia; 1 prk Valio kermaviiliä tai Valio kevyt crème fraîchea; 1 rkl tuoretta tilliä tai ruohosipulia hienonnettuna; 1 rkl sitruunamehua; 2 tl sokeria; ½ tl suolaa; ½ tl mustapippuria myllystä

Tämä salaatti sopii viikonlopun alkuruuaksi tai juhlien noutopöytään. Noutopöydän osana tästä salaatista riittää n. 10 hengelle.

Lohisalaatit Salaatit Avokadoreseptit

Gluteeniton Runsaasti proteiinia

40 min

keskitaso

125 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Tilli-sinappikastike
½	kurkkua
pari	retiisiä
n. 1 l	erilaisia salaatteja , esim. salaattipinaattia, vesikrassia, puna- ja jäävuorisalaattia
3	kypsää avokadoa
1 rkl	sitruunamehua
500 g	lämminsavu-, kylmäsavu- tai loimulohta
2 tl	karkeaa Dijon-sinappia
1 prk (200 g)	Valio kermaviiliä tai Valio kevyt crème fraîchea
1 rkl	tuoretta tilliä tai ruohosipulia hienonnettuna
1 rkl	sitruunamehua
2 tl	sokeria
½ tl	suolaa
½ tl	mustapippuria myllystä

Ohje

Tee ensin kastike. Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna maustua viileässä puolisen tuntia.
Kuutioi kurkku ja viipaloi huuhdellut retiisit ohuenohuiksi viipaleiksi. Levitä pestyt salaatinlehdet tarjoiluvadille kurkkukuutioiden ja retiisiviipaleiden kanssa. Lusikoi päälle kastiketta. Voit myös tarjoilla kastikkeen erillisestä kulhosta.
Viipaloi avokadot ja pirskottele niiden pinnalle sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Nosta viipaleet salaatille lohen kanssa.