Mansikkakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 30 min
- tekeytyminen
- 4 h
- uunissa
- 35 min
- Yhteensä
- 6 h 5 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset12 palaa
12 palaa
Kakkupohja | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | perunajauhoja tai 1 dlohratärkkelystä |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Kostutus | |
| 1 dl | |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Täyte ja kuorrutus | |
| 1 prk (3,3 dl) | |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 l (500 g) | tuoreita mansikoita |
| 1 ½ dl | mansikkahilloa |
Päälle | |
| 1 l (500 g) | tuoreita mansikoita |
Pursotus | |
| 1 prk (3,3 dl) | |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Ohje
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi ne vaahtoon. Sekoita nostellen tasaiseksi.
- Kaada kakkutaikina Ø 23 cm:n voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
- Paista 175 asteessa kypsäksi n. 40 min.
- Kumoa kakkupohja hieman jäähtyneenä.
- Leikkaa jäähtynyt kakkupohja 3 osaan. Kostuta levyt vaniljamaidolla, kansi alapuolelta.
- Vaahdota kerma. Mausta. Lohko mansikat.
- Sivele pohja mansikkahillolla, levitä päälle kermavaahtoa ja lisää mansikat. Kokoa toinen kerros samoin ja aseta kansi päälle. Sivele kansi lopulla kermavaahdolla.
- Puolita mansikat ja asettele ne koko kakun päälle vinottain pystyyn kukkamaisesti.
- Anna mansikkakakun tekeytyä jääkaapissa muutama tunti.
- Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi. Levitä paletilla kakun reunoille ja pursota pinnalle.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
184 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
19 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.