Valmistusaika
Aktiivinen
40 min
Passiivinen
4 h
Yhteensä
4 h 40 min
Vaikeustaso
-
Leivonnan harrastaja
- Uuni100°C
Arvostele
4.5
tähteä viidestä
4 arviota
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainekset
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisestaPohja
- 1 pkt (175 g) Domino-keksejä, esim. mansikka tai original
-
50 g
Valio voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
Täyte
- 4 liivatelehteä
-
2 dl
Valio kuohukermaaValio kuohukerma on kermojen aatelia. Vatkaa kuohkeaksi kermavaahdoksi jälkiruokiin ja leivonnaisiin tai lorauta kermaista täyteläisyyttä…
-
2 prk (à 200 g)
Valio maustettua rahkaa mansikkaValio maustettu rahka mansikka sopii monenlaiseen herkutteluun. Laktoosittomalla maustetulla rahkalla syntyvät ihanat jälkiruoat ja maukkaat…
- 1 rkl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 dl tuoreita mansikoita pieninä lohkoina
Pinnalle
- 250 g tuoreita mansikoita
Kiille mansikoille
- 1 dl vettä
- ½ dl hyytelösokeria
Viimeistelyyn
- 0 kg mintun tai sitruunamelissan lehteä
- 0 kg valkosuklaalastuja
Jaa resepti
Ohje
- Hienonna keksit monitoimikoneessa. Lisää sulatettu voi. Taputa seos leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan (Ø 22 cm).
- Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen pehmenemään n. 5 min ajaksi.
- Vaahdota kerma.
- Yhdistä rahka ja sokerit. Lisää halutessasi joukkoon pieniksi lohkoiksi leikattuja mansikoita.
- Purista vesi liivatelehdistä. Sulata ne pienessä kattilassa kiehuvan kuumaan veteen (1 rkl).
- Lisää liivate rahkan joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää viimeisenä kermavaahto. Sekoita varoen. Kaada täyte vuokaan. Peitä kelmulla.
- Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 t tai seuraavaan päivään.
- Koristele pelkillä tuoreilla mansikoilla tai valmista niiden päälle kiille.
- Kiille: Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää hyytelösokeri, sekoita ja kiehauta. Jäähdytä 3 - 4 min välillä hiljaa sekoittaen, ettei seos kuoretu. Kaada varoen mansikoille. Anna kiilteen hyytyä jääkaapissa vähintään 10 - 15 min.
- Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjoiluvadille.
- Viimeistele yrttilehdillä ja suklaalastuilla.
LAKTOOSITON MANSIKKAKAKKU
- Jos haluat kakusta laktoosittoman, korvaa Dominot laktoosittomilla kekseillä (esim. LU Bastogne) ja tavallinen voi ja kuohukerma Valio Eila™ Laktoosittomalla voilla ja Valio Eila™ Laktoosittomalla vispikermalla. Käytä laktoositonta suklaata lastuihin.
SUKLAAKORISTELUVINKKEJÄ
- SUKLAAKUORRUTUS KAKUN REUNAAN: Kuumenna kattilassa 2 dl Valio kuohukermaa. Lisää paloina 100 g taloussuklaata. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Anna jäähtyä jääkaapissa kylmäksi (useita tunteja tai yön yli). Vaahdota sähkövatkaimella. Mausta halutessasi n. 1 rkl:lla mantelilikööriä. Levitä seos veitsellä kakun reunoille. Vedä haarukalla pystysuoria viivoja tai koristele reuna murennetuilla marengeilla, nonparelleilla tai rouhituilla pistaasipähkinöillä. Pursota loppu seos kakun reunalle.
- SUKLAAKUVIOT: Sulata suklaa (esim. Fazer Premium Bak & Dessert -suklaa, kaakaopit. 70 %) mikrossa. Tarkkaile sulamista, sekoita välillä, ettei suklaa kuumene liikaa. Kaada suklaasula pieneen minigrip-pussiin. Leikkaa sen kulmaan aivan pieni, n. 1 mm:n reikä. Pursota siitä leivinpaperille pieniä suklaakuvioita. Anna kovettua. Irrota veitsellä varoen ja käytä kakun koristeena.
- SUKLAALEHDET: Voit käyttää ruusun lehtiä tai muita myrkyttömiä lehtiä. Valitse mielellään paksuja lehtiä, joissa on hyvin erottuvat lehtiruodit. Pese lehdet ja pyyhi ne kuiviksi. Sivele lehden pinta pensseliä käyttäen suklaasulalla (ks. ohje suklaasta ja sulatuksesta / Suklaakuviot). Anna kovettua. Irrota lehdet varoen. Käytä kakun koristeena.
- SUKLAALASTUT: Sulata mikrossa 100 g suklaata (ks. ohje suklaasta ja sulatuksesta / Suklaakuviot). Kaada suklaasula leivinpaperille pöydälle. Anna kovettua. Voit nostaa levyn hetkeksi jääkaappiin, se nopeuttaa kovettumista. Vedä terävällä, leveällä veitsellä suklaan pinnalta itseesi päin ohutta lastua siten, että veitsi on 45 asteen kulmassa.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
225 kcal
Proteiini
4,2 g
Hiilihydraatti
21,3 g
Rasva
13,3 g
Tyydyttynyt rasva
7,9 g
Ravintokuitu
0,9 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- mintun tai sitruunamelissan lehteä
- valkosuklaalastuja
Näillä onnistut
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Kokeile myös näitä
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.