Marmoroitu karpalo-kinuskijuustokakku
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- hyydytys
- 4 h
- Yhteensä
- 4 h 40 min
Vaikeustaso
- Kokenut leipoja
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 150 g | pipareita |
| 50 g | |
Täyte | |
| 2 dl | fariinisokeria |
| 1 prk (250 g) | |
| 200 g | karpaloita |
| 1 dl | hyytelösokeria |
| 4 ½ | liivatetta |
| 2 | valkuaista |
| ½ dl | sokeria |
| 2 dl | |
| 1 rasia (200 g) | |
Koristeluun | |
karpaloita | |
Ohje
- Pingota leivinpaperi Ø 23 cm:n irtopohjavuoan pohjan ja reunojen väliin.
- Murskaa piparit. Lisää niiden joukkoon sulatettu voi. Sekoita. Levitä piparimuruseos vuoan pohjalle.
- Valmista täyte: Keitä Koskenlaskijaa ja fariinisokeria välillä sekoitellen n. 7 min, kunnes seos on sakeaa kinuskia. Anna jäähtyä hetki.
- Keitä karpaloita ja hyytelösokeria keskiteholla, kunnes karpalot hajoavat ja seos paksuuntuu. Soseuta sauvasekoittimella. Ota n. 1/2 dl sosetta sivuun kakun koristelua varten.
- Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.
- Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri muutamassa erässä vaahdotuksen aikana. Vaahdota kerma.
- Kuumenna 2 rkl vettä kahvikupissa mikrossa kiehuvaksi. Sulata siihen liivatelehdet. Lisää ohuena nauhana samalla vatkaten tuorejuuston joukkoon.
- Nostele vaahdot kevyesti tuorejuuston joukkoon. Valuta karpalosose ja kinuski massan päälle. Kääntele muutaman kerran, jotta massa marmoroituu. Älä sekoita.
- Kaada karpalo-kinuskiseos vuokaan. Peitä hyvin. Anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 h, mieluiten yön yli.
- Irrota kakku vuoasta. Nosta tarjoiluvadille. Levitä loppu karpalosose kakun pinnalle. Koristele esim. syötävillä kukilla ja karpaloilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
266 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
27 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.