Mehevä hedelmäkakku
Mehevä hedelmäkakku
Mehukas kakku ei vaadi täytteitä. Kakun kostea rakenne saadaan omena- ja porkkanaraasteilla. Anna kakun maustua mielellään seuraavaan päivään ja päällystä ennentarjoilua kinuskikastikkeella ja hedelmillä.
Ainekset14 annosta
14 annosta
| 150 g | |
| 2 dl | sokeria |
| 3 | kananmunaa |
| 250 g | omenaraastetta |
| 100 g | porkkanaraastetta (hienoin raastinterä) |
| 1 dl | |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kanelia |
| ripaus | suolaa |
Hedelmä-kinuskikuorrutus | |
|---|---|
| 1 ½ dl | |
| 1 dl | fariinisokeria |
| n. 300 g | hedelmiä /kiiwiä, nektariinia ja granattiomenan siemeniä) |
Vuokaan | |
korppujauhoja | |
Ohje
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen välissä vatkaten.
- Lisää raasteet ja mehu. Sekoita.
- Lisää joukkoon kuivat aineet seoksena. Sekoita, älä vaivaa.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
- Paista uunin alatasolla 175 asteessa 1 h 5 min. Tarkista kypsyys. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Jos mahdollista, anna kakun tekeytyä peitettynä seuraavaan päivään.
Kuorrutus
- Mittaa ainekset kattilaan. Keitä n. 5 min, kunnes seos sakenee. Kaada jäähtyneenä, mutta vielä valuvana, hedelmillä päällystetyn kakun päälle.
Vinkki
Kakku on nimensä mukaan kostea sisältä (ei kuten kuivakakku) ja melko tiivisrakenteinen.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
254 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
33 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Kalsium
72 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.