Paistettu kuha ja beurre blanc
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 500 g | ruodottomia kuhafileitä |
| 30 g | |
| 1 tl | suolaa |
Voi-valkoviinikastike eli beurre blanc | |
|---|---|
| 4 | salottisipulia |
| ½ dl | valkoviinietikkaa |
| 2 dl | kuivaa valkoviiniä |
| 1 dl | vettä |
| ½ dl | |
| 125 g | |
mustapippuria myllystä | |
| 1 | sitruunan kuori raastettuna |
Ohje
- Valmista ensin kastike: Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna etikka kattilassa.
- Lisää kiehuvaan etikkaan sipulit, valkoviini ja vesi. Keitä niin, että vain 3 rkl nesteestä on jäljellä. Siivilöi mausteliemi ja kaada se takaisin kattilaan.
- Lisää mausteliemeen kerma. Vatkaa joukkoon kylmä voi pieninä kuutioina. Kiehauta, mutta älä keitä. Mausta kastike tuoreeltaan rouhitulla pippurilla ja raastetulla sitruunan kuorella.
- Paista kuhafileet pannulla voissa. Mausta suolalla.
- Tarjoa kuha voi-valkoviinikastikkeen kanssa, viimeistele tuoreella yrtillä.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
150 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.