Pippuri-juustopasta eli Cacio e pepe
Pippuri-juustopasta eli Cacio e pepe
Hyvä juusto ja pippuri ovat takuuvarma makuyhdistelmä pastalle. Pippuri-juustopasta eli Cacio e pepe on alunperin roomalainen klassikkopasta, jossa ei juustossa eikä pippurissa säästellä. Vartissa valmis klassikko.
Valmistusaika
- Työaika
- 15 min
- Yhteensä
- 15 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 350 g | spagettia |
| 200 g | |
| 1 - 2 tl | mustapippuria myllystä |
| 50 g | |
| 2½ dl | pastan keitinvettä |
Ohje
- Keitä pasta reilusti suolalla maustetussa vedessä.
- Raasta juusto. Rouhi mustapippuri kuivalle kuumalle pannulle ja paahda hetki. Lisää voi.
- Valuta pasta ja ota keitinvettä talteen n. 2,5 dl. Lisää valutettu pasta, osa keitinvedestä ja juustoraaste pannulle. Sekoita ja lisää keitinvettä tarvittaessa. Juusto muodostaa voin ja keitinveden kanssa kastikkeen. Pastasta pitää tulla kosteaa muttei vetistä.
- Lisää tarjoiluun halutessasi raastettua juustoa ja mustapippuria.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
268 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
27 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.