Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Poronkäristys ja ruskistettu pottuvoi

Poronkäristys valmistuu hitaasti haudutellen. Pottuvoi on loistolisäke käristykselle. Ihanaa makua potuille antaa ruskistettu voi.

Poronkäristys ja ruskistettu pottuvoi
Poronkäristys ja ruskistettu pottuvoi

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Poronkäristys

  • 500 g poronkäristyslihaa
  • 1 sipuli
  • 25 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • ¾ tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 tlk (3,3 dl) tummaa olutta
  • 1 dl vettä

Ruskistettu pottuvoi

  • 1 kg puikulaperunaa
  • 150 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl muskottipähkinää jauhettuna

Lisäksi

  • 0 kg puolukoita
  • 0 kg suolakurkkua

Ohje

  1. Ota poronkäristysliha sulamaan. Kuori ja hienonna sipuli.
  2. Kuumenna voi pannulla tai padassa. Lisää sipulit ja kuullota hetki. Lisää joukkoon kohmeinen poronkäristysliha parissa erässä ja anna paistua välillä käännellen.
  3. Lisää mausteet, olut ja vesi. Anna kiehahtaa ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä tunti tai kunnes liha on mureaa. Lisää tarvittaessa nestettä.
  4. Valmista pottuvoi. Kuori ja kuutio perunat. Keitä vedessä n. 15 min. tai kunnes perunat ovat kypsiä. Kaada vesi pois. Jos haluat kosteaa muusia, jätä vähän keitinvettä kattilaan.
  5. Paloittele voi paistinpannulle. Sulata miedolla lämmöllä. Kun voi alkaa muuttua kinuskin väriseksi ja tuoksua pähkinäiseltä, kaada voisula perunoiden joukkoon ja mausta. Soseuta kevyesti perunasurvimella.
  6. Tarjoile poronkäristystä pottuvoin, puolukoiden ja suolakurkkujen kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 133 kcal
Proteiini 5,1 g
Hiilihydraatti 8 g
Rasva 8,4 g
Tyydyttynyt rasva 4,5 g
Ravintokuitu 0,5 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • puolukoita
  • suolakurkkua
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search