Välimerellinen kasviskastike

Välimerellinen kasviskastike

Välimeren maukkaassa kasviskastikkeessa on käytetty munakoisoa ja paprikaa. Tarjoa kastiketta basmatiriisin tai couscousin kanssa.

Ainekset4 annosta

4 annosta
1 (325 g)
munakoiso
1 iso (250 g)
punainen paprika
2 isoa (300 g)
sipulia
2 rkl
¼ tl
suolaa
1 tl
pippurisekoitusta
1 dl
aurinkokuivattuja tomaatteja
1 dl
paprikatäytteisiä oliiveja
1 dl
keltaisia rusinoita
4 dl
1 rasia (200 g)
Valio Viola® kevyt yrtti tuorejuustoa laktoositon
tai Valio Viola® kevyt paprika-chili tuorejuustoa
½ dl
persiljaa tai sitruunatimjamia

Ohje

  1. Leikkaa munakoisot kahtia pituussuunnassa. Kaavi lusikan kärjellä pois mahdolliset siemenet. Paloittele munakoisot.
  2. Kuutioi paprika. Lohko sipulit. Kuullota munakoisoa, paprikaa ja sipulia Oivariini rasvassa paistokasarissa. Mausta.
  3. Lisää suikaloidut aurinkokuivatut tomaatit, puolitetut tai viipaloidut oliivit, rusinat ja mehu. Anna kiehua hiljalleen muutama min.
  4. Lisää lopuksi tuorejuusto. Kuumenna ja sekoita kunnes tasaista. Tarkista suola. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
  5. Tarjoile basmatiriisin tai couscousin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
84 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
5 g
Suola
0,4 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
14 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)