Kesän ja syksyn sadonkorjuu on kokkaajalle kiitollista aikaa: marjojen, kasvisten, juuresten, hedelmien ja sienien sato on runsaimmillaan. Ja mikäs se parempaa, sillä hyvistä raaka-aineista syntyy helposti hyvää. Keitä hilloa tai mehua, paista marjapiirakkaa, kokkaa risottoa tai pakasta satoa talven varalle. Tässä reseptit, joilla hyödynnät satoa kasvimaalta, puutarhasta ja metsästä!
Parhaat marjareseptit
Kotimaisten marjojen kausi starttaa mansikasta, jolla päästään herkuttelemaan tavallisesti jo juhannuksen tienoilla. Heinäkuun puolella kesäpäivät kypsyttävät myös mustikat, joista syntyykin monet loppukesän jälkiruoat piirakasta pulliin. Ja kun vielä hetken jaksaa odottaa, saadaan satoa myös puolukasta.
