Arabialainen maustekakku

Arabialainen maustekakku

1 h 30 min
keskitaso
341 kcal / 100g
5
6

Arabialainen maustekakku on mausteita pullollaan. Se sopii erityisesti kahvin seuraksi.

Ainekset

25 viipaletta
200 g
3 dl
sokeria
3
kananmunaa
4 ½ dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
½ dl
kaakaojauhetta
1 tl
neilikkaa
1 tl
kardemummaa
1 tl
inkivääriä
2 tl
kanelia
1 dl (50 g)
mantelirouhetta
2 dl

Kuorrutus

1 prk (200 g)
1 ½ dl
fariinisokeria
1 rkl
1 rkl
kaakaojauhetta

Ohje

  1. Vaahdota voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä kerma vuorotellen
  2. Kaada taikina 1,8 l:n voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 1 t tai kunnes kypsä. Pietä tarvittaessa kaksinkertaisella leivinpaperilla paiston loppupuolella.
  3. Mittaa kuorrutuksen ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen samalla sekoittaen n. 15 min. Kaada kuorrutus kakulle hieman jäähtyneenä. Ripottele pinnalle halutessasi manteli- tai pähkinärouhetta.

Vinkki

Voit tehdä kakun myös ilman kuorrutusta.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
341 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
17 g
Suola
0,3 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
74 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (6)

ValioAnna Koekeittiöltä10.4.2017 kello 15:46
Hei, ohjeessa on käytetty leivontaan tarkoitettua tummaa, sokeroimatonta kaakaojauhetta, ei siis kaakaojuomajauhetta.
Nimetön3.4.2017 kello 12:37
Laitetaanko normi kaakaojauhetta vai sitä tummaa(cacao)?
ammattileipoja16.12.2016 kello 23:57
ja tietenkin kahvia