Artisokka-perunapizza
Artisokka-perunapizza
Kaipaatko vaihtelua pizzaan? Korvaa tomaattikastike lempeän maukkaalla maa-artisokkakastikkeella ja viipaloi täytteeksi perunaa sekä latva-artisokkaa. Pizzan mehevyyden takaa timjamilla maustettu smetana. Tämä herkku sopii myös kasvisruokailijoille.
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- kohotus
- 30 min
- uunissa
- 15 min
- Yhteensä
- 1 h 5 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset1 uunipellillinen
1 uunipellillinen
Pohja | |
|---|---|
| 1 ½ dl | |
| ¼ pkt (à 50 g) | hiivaa |
| ½ tl | suolaa |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
Maa-artisokkakastike | |
| 200 g | maa-artisokkaa |
| 2 dl | |
| 2 vartta | timjamia |
| ¼ tl | suolaa |
| 1 tl | vaaleaa balsamiviinietikkaa |
Täytteet | |
| 1 dl | |
| 2 | keitettyä perunaa |
| 100 g | latva-artisokkaa persiljamarinadissa |
| 1 | sipuli |
| ½ dl | pinjansiemeniä |
| 1 pkt (120 g) | |
| ½ tl | mustapippuria |
| 2 rkl | timjamia |
Ohje
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva siihen. Lisää suola ja vehnäjauhot. Vaivaa tasaiseksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi.
- Valmista sillä aikaa maa-artisokkakastike: Kuori maa-artisokat. Paloittele. Laita kattilaan ne sekä maito ja timjaminoksat. Keitä miedolla lämmöllä n. 15 min, kunnes artisokat ovat pehmenneet. Poista timjaminoksat. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Mausta suolalla ja balsamietikalla.
- Taputtele taikina öljytyin käsin leivinpaperille uunipellille.
- Levitä pohjalle maa-artisokkakastike. Ripottele päälle juustoraaste. Viipaloi perunat ja sipuli ja puolita latva-artisokat. Asettele ne ja pinjansiemenet juustoraasteen päälle.
- Paista uunin alaosassa alalämmöllä 225 asteessa 15 min.
- Mausta smetana pippurilla ja hienonnetulla timjamilla. Lusikoi paistetun pizzan päälle smetanaa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
159 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
17 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.