Artisokka-perunapizza

Artisokka-perunapizza
Tehnyt AnnaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Anna Valio Koekeittiöstä

Artisokka-perunapizza

Artisokka-perunapizza

Kaipaatko vaihtelua pizzaan? Korvaa tomaattikastike lempeän maukkaalla maa-artisokkakastikkeella ja viipaloi täytteeksi perunaa sekä latva-artisokkaa. Pizzan mehevyyden takaa timjamilla maustettu smetana. Tämä herkku sopii myös kasvisruokailijoille.

Valmistusaika

Työaika
20 min
kohotus
30 min
uunissa
15 min
Yhteensä
1 h 5 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja
11 arvostelu

Ainekset1 uunipellillinen

1 uunipellillinen

Pohja

1 ½ dl
¼ pkt (à 50 g)
hiivaa
½ tl
suolaa
3 dl
vehnäjauhoja

Maa-artisokkakastike

200 g
maa-artisokkaa
2 dl
2 vartta
timjamia
¼ tl
suolaa
1 tl
vaaleaa balsamiviinietikkaa

Täytteet

1 dl
2
keitettyä perunaa
100 g
latva-artisokkaa persiljamarinadissa
1
sipuli
½ dl
pinjansiemeniä
1 pkt (120 g)
½ tl
mustapippuria
2 rkl
timjamia

Ohje

  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva siihen. Lisää suola ja vehnäjauhot. Vaivaa tasaiseksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi.
  2. Valmista sillä aikaa maa-artisokkakastike: Kuori maa-artisokat. Paloittele. Laita kattilaan ne sekä maito ja timjaminoksat. Keitä miedolla lämmöllä n. 15 min, kunnes artisokat ovat pehmenneet. Poista timjaminoksat. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Mausta suolalla ja balsamietikalla.
  3. Taputtele taikina öljytyin käsin leivinpaperille uunipellille.
  4. Levitä pohjalle maa-artisokkakastike. Ripottele päälle juustoraaste. Viipaloi perunat ja sipuli ja puolita latva-artisokat. Asettele ne ja pinjansiemenet juustoraasteen päälle.
  5. Paista uunin alaosassa alalämmöllä 225 asteessa 15 min.
  6. Mausta smetana pippurilla ja hienonnetulla timjamilla. Lusikoi paistetun pizzan päälle smetanaa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
159 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
17 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.