Ainesosat
Syötä arvo väliltä 1-100
pyöreää pizzaa
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
- n. 9½ dl (625 g) 00-jauhoja
- 3¾ dl kylmää vettä
- 3½ tl suolaa
- 0 kg murunen hiivaa
Täytteet
- 1 tlk (400 g) pizzakastiketta, esim. Mutti
- 3 pkt (à 125 g) mozzarellaa
- 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- ripaus kuivattua chiliä
- 0 kg oliiviöljyä
- 0 kg lehtipersiljaa
Share recipe
Ajastimet
Ohje
Ruokavalio
Ajastimet
-
Vaihe 1 Käytä napolilaiseen pizzaan vehnäjauhojen sijaan 00-jauhoja, joiden jauhatusaste on hienoin mahdollinen. 00-jauhoja löydät hyvinvarustelluista ruokakaupoista.
-
Vaihe 2 Mittaa vesi kulhoon ja liuota hiiva veteen.
-
Vaihe 3 Lisää 125 g (n. 1 ½ - 2 dl) jauhoista hiivan ja veden sekaan, sekoita kunnes jauhot ovat kastuneet.
-
Vaihe 4 Lisää suola koko ajan taikinaa käsin tai koneella sekoittaen.
-
Vaihe 5 Lisää loput jauhot ja alusta taikinaa 15 min koneella tai 20 min käsin, kunnes taikina on kiinteä ja tasaisen sileä.
-
Vaihe 6 Siirrä taikina suljettavaan kohotusastiaan. Kohota taikinaa n. 8 h vedottomassa 21-asteisessa (huoneenlämpö) paikassa.
-
Vaihe 7 Kumoa taikina tasaiselle alustalle ja jaa neljään osaan. Pyöritä paloista tasaisia taikinapalloja, huomioi ettei pohjaan jää kraateria.
-
Vaihe 8 Siirrä pallot säilytyslaatikkoon tai pellille ja peitä kelmulla. Anna kohota 2 h.
-
Vaihe 9 Työstä taikinapallot pizzapohjiksi käsin jauhotetulla pöydällä, jätä reunat hivenen paksummiksi.
-
Vaihe 10 Kerrostele tomaattikastike, revitty mozzarella, valkosipuli ja chili pizzojen päälle.
-
Vaihe 11 Aito napolilainen pizza paistetaan 450-asteisessa avotuliuunissa vain minuutin ajan. Kotiuunissa paista pizza tasalämmöllä esikuumennetun pellin päällä vähintään 250 asteessa n. 7 - 8 minuuttia. Voit käyttää grillivastuksia voimistamaan lämpöä uunin yläosasta.
-
Vaihe 12 Viimeistele laadukkaalla oliiviöljyllä ja lehtipersiljalla.
Merkitse valmiiksi
Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.
Reseptin ravintosisältö / 100 g
100 g
Energia
205 kcal
Proteiini
8,5 g
Hiilihydraatti
26,4 g
Rasva
6,7 g
Tyydyttynyt rasva
3,2 g
Ravintokuitu
1,6 g
Suola
1,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- murunen hiivaa
- kuivattua chiliä
- oliiviöljyä
- lehtipersiljaa
Reseptin ravintosisältö / 100 g
100 g
Energia
205 kcal
Proteiini
8,5 g
Hiilihydraatti
26,4 g
Rasva
6,7 g
Tyydyttynyt rasva
3,2 g
Ravintokuitu
1,6 g
Suola
1,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- murunen hiivaa
- kuivattua chiliä
- oliiviöljyä
- lehtipersiljaa
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.