AURA kasvispizza

AURA kasvispizza

1 h 12 min
keskitaso
172 kcal / 100g
2
1

Itsetehty tomaattikastike on vaivan väärti. Sen voi valmistaa jo vaikka edellisenä päivänä.

Ainekset

1 uunipellillinen

Pohja

25 g
hiivaa
2 dl
vettä
½ tl
suolaa
½ dl
oliiviöljyä
n. 5 dl
durumvehnäjauhoja

Tomaattikastike

1 tlk (400 g)
tomaattimurskaa
1 rkl
oreganoa
1 rkl
basilikaa
2
valkosipulin kynttä
½ tl
suolaa
½ tl
rouhittua mustapippuria
1 tl
sokeria
1 tl
balsamiviinietikkaa

Päälle

150 g
artisokan sydämiä
200 g
tuoreita herkkusieniä viipaleina
1 ½ dl
aurinkokuivattua tomaattia suikaleina
¾ dl
mustia oliiveja viipaleina
1 pussi (150 g)
1 pussi (150 g)

Tarjoiluun

1 ruukku
rucolaa

Ohje

  1. Valmista ensin tomaattikastike: Mittaa kaikki tomaattikastikkeen ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen n. 30 min. Jäähdytä.
  2. Valmista pohja: Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon muut ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota hyvin liinan alla.
  3. Kauli tai taputtele taikina uunipannun kokoiseksi tai 2 - 4 pyöreäksi pohjaksi. Nosta pohja leivinpaperin päälle.
  4. Levitä tomaattikastike pizzapohjalle. Leikkaa artisokan sydämet neljään osaan ja levitä tomaattikastikkeen päälle suikaloitujen tomaattien sekä viipaloitujen herkkusienten ja oliivien kanssa. Ripottele viimeiseksi pintaan juustoraaste ja AURA muru.
  5. Paista 250 asteessa n. 10 - 12 min. Tarjoile heti rucolan kanssa.
Jälkeen
Sitruuna posset
4 h 10 min

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
172 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
14 g
Rasva
9 g
Suola
0,9 g
Ravintokuitu
4 g
Kalsium
117 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)