AURA päärynäsalaatti

AURA päärynäsalaatti

30 min
keskitaso
145 kcal / 100g
3
3

Herkullisen hedelmäinen salaatti on raikas ja maistuva alkuruoka. Viikunan lempeä makeus ja sinihomejuuston suolaisuus muodostavat modernin makujen vastaparin.

Ainekset

4 annosta
1 (100 g)
punasipuli
1 rkl
sokeria
1 rkl
vaaleaa balsamietikkaa
1 rkl
rypsiöljyä
1 iso (200 g)
kypsä päärynä tai omena
1 ruukku
roomansalaattia
2
tuoretta viikunaa tai muutama kuivattu viikuna
1 pkt (125 g)

Sinappikastike

1 prk (200 g)
n. 1 rkl
sinappia
2 tl
sokeria
mustapippuria myllystä
1 rkl
persiljaa

Ohje

  1. Leikkaa sipuli 4 osaan ja sen jälkeen aivan ohuiksi viipaleiksi. Laita kulhoon. Lisää sokeri, balsamietikka ja öljy. Anna marinoitua sen aikaa, kun valmistat salaatin.
  2. Kuori ja kuutioi päärynä tai omena. Lisää kuutiot sipulin joukkoon marinoitumaan. Huuhdo ja kuivaa / linkoa salaatti. Revi pienemmiksi paloiksi.
  3. Levitä salaatti laakealle vadille. Nostele sen päälle sipuli-päärynäseosta.
  4. Murentele päälle AURA. Lisää viikunalohkot.
  5. Sekoita kastikeaineet. Tarjoa kastike eri kulhosta.

Vinkki

* Voit käyttää kastikkeena myös valmista balsamico-kastiketta.
Jälkeen
Mustaherukkamousse
15 min
Lisukkeeksi
Kolmen juuston patonki
10 min

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
145 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
9 g
Suola
0,6 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
111 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)