Bataattiuunilohi lapsille

Bataattiuunilohi lapsille

1 h 15 min
keskitaso
113 kcal / 100g
1
2

Lapsiperheessä säästyy aikaa, kun vauvalle ja muulle perheelle valmistuu ruoka samalla kertaa reseptiä ja annoskokoa hiukan muunnellen. Kypsennä lohifilee nahkapuoli ylöspäin. Kypsennyksen puolivälissä nahka on helppo vetäistä pois fileestä. Bataatti kypsyy samalla uunilohen lisäkkeeksi.

Ainekset

2 annosta
1 (700 g)
bataatti
400 g
lohifileetä
1 rkl
sitruunamehua

Kypsän ruoan päälle

kevätsipulia hienonnettuna

Tillikastike

1 prk (200 g)
¼ dl
tuoretta tilliä hienonnettuna
1 tl
sokeria

Ohje

  1. Jos teet ruoan vauvalle, huomioithan tämän: Voit tarjota ruokaa lapselle jo 8 kk:n iästä alkaen, kun jätät tillikastikkeen pois ja vähennät kalan osuutta. Noin yksivuotiaaksi asti riittää 1-1,5 rkl kalaa ateriaa kohti. Soseuta ruoka tarvittaessa haarukalla lisäten joukkoon hieman vettä tai lapsen käyttämää maitoa.
  2. Reseptissä mainittu annoskoko on mitoitettu aikuiselle ruokailijalle.
  3. Valmistus: Kuori bataatti. Leikkaa siitä reiluja paloja. Laita ne voideltuun uunivuokaan vuoan toiseen päähän. Nosta 175 asteeseen uunin keskiosaan n. 10 minuutiksi.
  4. Huuhdo kalafilee kylmällä, juoksevalla vedellä. Poista mahdolliset ruodot.
  5. Kuivaa kalan leikkauspinta talouspaperilla ja valele sitruunamehulla.
  6. Lisää vuokaan lohifilee nahkapuoli ylöspäin.
  7. Laita 175 asteeseen 20 minuutin ajaksi.
  8. Valmista sillä aikaa kastike: Yhdistä kermaviiliin aivan hienoksi leikattu tilli. Lisää sokeri. Sekoita.
  9. Ota vuoka uunista. Poista fileestä nahka vetämällä se pyrstöstä alkaen. Peitä tässä vaiheessa bataattilohkot kevyesti alumiinifoliolla, etteivät ne kuivu. Laita vuoka takaisin uuniin. Jatka kypsennystä 175 asteessa 15 min.
  10. Ripota kypsän ruoan pinnalle aivan hienoksi leikattua kevät- tai ruohosipulia.
  11. Tarjoa tillikastikkeen kanssa.

Vinkki

Ota ruoasta vauvalle ensin oma annos. Muun perheen ruoka-annokset voi maustaa halutessaan suolalla ja sitruunapippurilla.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
113 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
5 g
Suola
0,1 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
39 mg
D-vitamiini
2 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)