Dripped cake eli Valuva maapähkinä-kinuskikakku
Dripped cake eli Valuva maapähkinä-kinuskikakku
Dripped cake viittaa kakun koristelutyylin, jossa kreemillä täytetty ja kuorrutettu voikakkupohja kuorrutetaan vielä valuvalla kastikkeella. Tässä kakussa yhdistyvät suolainen ja makea ja kakun rakenteeseen tuovat vaihtelua pähkinä- ja toffeesattumat. Yksinkertaista, mutta herkullista!
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- jäähdytys
- 1 h
- uunissa
- 20 min
- tekeytyminen
- 2 h
- Yhteensä
- 4 h 5 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 2 dl | fariinisokeria |
| 100 g | |
| 3 | kananmunaa |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| ½ tl | suolaa |
| 2 dl | |
| 150 g | kermatoffee - makeisia , esim. Omar |
Täyte ja kuorrutus | |
| 1 rasia (200 g) | |
| 1 dl | |
| 1 dl | maapähkinävoita |
Kinuskikastike | |
| 1 dl | |
| 1 dl | fariinisokeria |
Pinnalle | |
| ½ dl | suolapähkinöitä |
sormisuolaa | |
Ohje
- Pohjusta kolme ø 18 cm:n irtopohjavuokaa leivinpaperilla. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Vatkaa fariinisokeri ja huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten.
- Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää sokeri-voi-munavaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Sekoita varoen tasaiseksi.
- Jaa taikina vuokiin. Paloittele makeiset kolmeen osaan ja painele kakkuvuokiin tasaisesti.
- Paista uunin keskiosassa 20 min. Anna jäähtyä.
- Vaahdota tuorejuusto ja kuohukerma. Sekoita joukkoon maapähkinävoi.
- Kokoa kakku: Levitä kakkupohjien väliin täytettä. Kuorruta myös kakun pinta ja reunat täytteellä. Tasoita lastalla. Peitä ja nosta jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
- Keitä kerma ja fariinisokeri kattilassa kinuskiksi (n. 8 - 10 min). Kinuski on valmista, kun tiputat seosta kylmään veteen ja se jähmettyy.
- Kaada hiukan jäähtynyt kinuskikastike kakun päälle. Anna valua hiukan reunojen yli.
- Viimeistele kakku suolapähkinöillä ja ripauksella sormisuolaa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
333 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
35 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.