Hunajakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- tekeytyminen
- 8 h
- Yhteensä
- 8 h 45 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset15 annosta
15 annosta
| 100 g | |
| 2 dl | hunajaa |
| 3 isoa | kananmunaa |
| 2 tl | väkiviinaetikkaa |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | spelttijauhoja |
| 2 tl | ruokasoodaa |
Täyte | |
|---|---|
| 1 prk (380 g) | Valio smetanaa |
| 1 prk (200 g) | |
Kostutusliemi | |
| 1 dl | sitruunamehua |
| ½ dl | vettä |
Hunajakenno | |
| 1 dl | sokeria |
| ¼ dl | hunajaa |
| ¼ dl | vettä |
| 1 tl | ruokasoodaa |
Ohje
- Sulata voi ja hunaja tasaiseksi seokseksi. Vatkaa joukkoon kananmunat sekä väkiviinaetikka. Lisää yhdistetyt kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.
- Levitä taikina leivinpaperille uunipellille. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 10 min. Anna levyn jäähtyä.
- Vaahdota smetana ja vaniljakreemi kuohkeaksi.
- Leikkaa kakkulevy neljään yhtä suureen osaan. Halkaise levyt.
- Kokoa kakku tarjoiluvadille. Kostuta levyt sitruunamehu-vesiseoksella. Lado levyt kerroksittain ja laita täytettä jokaisen levyn päälle ohuelti. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa mielellään yön yli.
- Riko hunajakenno (ks. ohje alla) kakun koristeeksi.
- Viimeistele kakku halutessasi syötävillä kukilla.
Hunajakenno
- Mittaa sokeri, hunaja ja vesi kattilaan. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos on 135-asteista. Käytä lämpömittaria.
- Siirrä kattila liedeltä ja sekoita sooda joukkoon. Soodan lisäys kuohauttaa seoksen. Kaada kuohuva seos leivinpaperin päälle vuokaan. Jäähdytä.
Vinkki
Kakun voi hyvin pakastaa.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
293 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
49 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.