Vegaaninen suklaakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- uunissa
- 50 min
- tekeytyminen
- 4 h
- Yhteensä
- 5 h 50 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset12 annosta
12 annosta
Kakkupohja | |
|---|---|
| 1 ½ rkl | pellavansiemeniä , hienoksi jauhettua |
| ½ dl | kuumaa vettä |
| 1 ½ prk (à 130 g) | |
| 1 ½ dl | rypsiöljyä |
| 1 ½ rkl | omenaviinietikkaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 ¼ dl | fariinisokeria |
| 1 ½ tl | espresso-pikakahvijauhetta |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 1 ¼ dl | kaakaojauhetta |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| ¾ tl | suolaa |
| 1 ½ tl | ruokasoodaa |
Kostutukseen | |
| 1 dl | vettä |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | espresso-pikakahvijauhetta |
Kuorrute ja täyte | |
| 200 g (maidotonta) | tummaa suklaata , esim. Brunberg laktoositon tai Panda tummasuklaa |
| 2 ½ prk (à 130 g) | |
| 1 ½ dl | |
| 1 ½ rkl | tomusokeria |
| 1 ½ rkl | vaniljasokeria |
Väliin | |
| 1 dl | vadelmahilloa |
Päälle | |
| 1 rasia (250 g) | tuoreita vadelmia |
| 3 palaa (maidotonta) | tummaa suklaata , esim. Brunberg laktoositon tai Panda tummasuklaa |
Ohje
- Valmista suklaakakkupohja. Sekoita pellavansiemenjauhe kuumaan veteen ja anna turvota muutama min.
- Sekoita kulhossa pellavansiemenseos, Dreamy, rypsiöljy, omenaviinietikka, sokeri, fariinisokeri, espressojauhe ja vaniljasokeri.
- Siivilöi toiseen kulhoon kaakaojauhe. Lisää vehnäjauho, suola ja ruokasooda. Lisää kuivat aineet pellavasiemenseoksen joukkoon.
- Kaada voideltuun ja jauhotettuun ø 20 cm kakkuvuokaan.
- Paista 175 asteessa 50 min, kunnes puutikulla kokeillessa tikkuun ei enää tartu taikinaa. Siirrä jäähtymään.
- Valmista kostutusliemi. Keitä vettä, sokeria ja pikaespressojauhetta kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä.
- Sulata suklaa ja sekoita joukkoon Dreamy.
- Vatkaa Easy Whipping, tomusokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Yhdistä ensin kolmannes Easy Whipping -vaahdosta suklaaseokseen. Kääntele sitten loppu vaahto joukkoon - näin seos pysyy ilmavana.
- Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan.
- Kostuta kakkupohja ja levitä päälle 1/2 dl vadelmahilloa ja 1/4 suklaavaahdosta. Toista sama toisen kerroksen kanssa. Kostuta myös kansi.
- Käytä loput suklaavaahdosta kakun kuorruttamiseen. Koristele tuoreilla vadelmilla ja suklaarouheella. Anna kakun tekeytyä muutama tunti ennen tarjoilua.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
302 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
37 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.