Hasselbackan perunat

Name: Hasselbackan perunat
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 kg perunaa; ½ tl suolaa; 100 g Valio voita; 1 pussi Valio Mustaleima™ raastetta; 1 dl korppujauhoja

Hasselbackan perunat on klassinen perunalisäke. Alunperin perunat viillotettiin puukauhassa, jolloin viillot tulivat tasaisesti lähes perunan läpi halkaisematta perunaa. Viillot nopeuttavat perunan kypsymistä ja tekevät perunasta rapeapintaisen voin valuessa viiltoihin.

Perunareseptit Juuresreseptit Joulureseptit

Kananmunaton Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

1 h

helppo

191 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

1 kg	perunaa
½ tl	suolaa
100 g	Valio voita
1 pussi (130 g)	Valio Mustaleima™ raastetta
1 dl	korppujauhoja

Ohje

Kuori perunat. Leikkaa perunoihin viiltoja n. 2 mm:n välein hieman puolivälin alapuolelle saakka.
Laita perunat uunivuokaan. Mausta suolalla. Valuta päälle sulatettu voi. Ripottele pinnalle juustoraaste ja korppujauhot.
Paista uunin keski-/yläosassa 200 asteessa 30 - 40 min perunoiden koosta riippuen, kunnes kypsiä ja pinnasta kullanruskeita.