Jänispata
Jänispata
Kutsuuko jänismetsä, mutta herkullinen resepti uupuu? Eikä hätää, vaikka metsästäminen ei olisi sinua varten. Kaupan pakastealtaasta voit ostaa patavalmista jänistä, jolla pääset mutkatta jänispadan ääreen. Jäniksen liha on mietoa ja mureaa ja se muistuttaa lähinnä kananlihaa. Juureva pata maistuu siis koko perheelle.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- uunissa
- 2 h
- Yhteensä
- 2 h 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 ½ kg (1) | jänis paloiteltuna |
| 1 | iso sipuli |
| 4 | valkosipulin kynttä |
| 4 vartta | tuoretta rosmariinia |
| 4 vartta | tuoretta timjamia |
| 2 | porkkanaa kuutioituna |
| 1 | palsternakka kuutioituna |
| 1 | juuriselleri kuutioituna |
| 1 | fenkoli paloiteltuna |
| 1 l | lihalientä |
mustapippuria myllystä | |
| ripaus | sormisuolaa |
| 2 dl | |
Paistamiseen | |
|---|---|
Ohje
- Leikkaa jäniksestä jalat irti nivelen kohdalta veitsellä painamalla ja paloittele keskiosa neljään osaan.
- Ruskista lihapalat padassa voissa.
- Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, yrtit ja juurekset sekä fenkoli. Kuullota hetki.
- Lisää liemi, mausteet ja kerma.
- Siirrä pata uuniin ja kypsennä 150 asteessa ilman kantta n. 2 h tai kunnes liha on mureaa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
99 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.