Testattu Valio koekeittiössä

Jänispata

Name: Jänispata
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4, 4 annosta
Ingredients: 1½ kg jänis paloiteltuna; 1 iso sipuli; 4 valkosipulinkynttä; 4 vartta tuoretta rosmariinia; 4 vartta tuoretta timjamia; 2 porkkanaa kuutioituna; 1 palsternakka kuutioituna; 1 juuriselleri kuutioituna; 1 fenkoli paloiteltuna; 1 l lihalientä; 0 kg mustapippuria myllystä; ripaus sormisuolaa; 2 dl Valio kuohukermaa laktoositon; 0 kg Valio voita

Kutsuuko jänismetsä, mutta herkullinen resepti uupuu? Eikä hätää, vaikka metsästäminen ei olisi sinua varten. Kaupan pakastealtaasta voit ostaa patavalmista jänistä, jolla pääset mutkatta jänispadan ääreen. Jäniksen liha on mietoa ja mureaa ja se muistuttaa lähinnä kananlihaa. Juureva pata maistuu siis koko perheelle.

Valmistusaika

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

2 h

Yhteensä

2 h 30 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja
Uuni150°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1½ kg jänis paloiteltuna
1 iso sipuli
4 valkosipulinkynttä
4 vartta tuoretta rosmariinia
4 vartta tuoretta timjamia
2 porkkanaa kuutioituna
1 palsternakka kuutioituna
1 juuriselleri kuutioituna
1 fenkoli paloiteltuna
1 l lihalientä
0 kg mustapippuria myllystä
ripaus sormisuolaa
2 dl
Valio kuohukermaa laktoositon

Valio kuohukerma on kermojen aatelia. Vatkaa kuohkeaksi kermavaahdoksi jälkiruokiin ja leivonnaisiin tai lorauta kermaista täyteläisyyttä…

Lue lisää

Paistamiseen

0 kg
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa jäniksestä jalat irti nivelen kohdalta veitsellä painamalla ja paloittele keskiosa neljään osaan.
Ruskista lihapalat padassa voissa.
Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, yrtit ja juurekset sekä fenkoli. Kuullota hetki.
Lisää liemi, mausteet ja kerma.
Siirrä pata uuniin ja kypsennä 150 asteessa ilman kantta n. 2 h tai kunnes liha on mureaa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 79 kcal

Proteiini 8,2 g

Hiilihydraatti 2,6 g

Rasva 3,8 g

Tyydyttynyt rasva 1,4 g

Ravintokuitu 1 g

Suola 0,3 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio kuohukerma 1 l laktoositon, luomu

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Poronkäristys ja ruskistettu pottuvoi

Appelsiini-rosmariiniankkaa

Papan hirvipata

AURA patapaisti

Poropizza

Metsästäjän juustoinen riistapannu

Hirvikebab

Poro flat bread

Shepherd´s Pie

Ankanrintaa ja kasviksia misokastikkeessa

Juhlava poro-karpaloleipä

Juusto-porotapas ja balsamicosipulia

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun