Joulufudge

Joulufudge

2 h 20 min
keskitaso
436 kcal / 100g
9
26

Fudge on pehmeää toffeeta. Pieni annospala riittää isompaankin makeannälkään, joten ohjeesta riittää useampaan herkkuhetkeen. Pakkaa fudgea kauniisiin pusseihin ja ilahduta ystäviäsi itse tehdyllä jouluherkulla.

Ainekset

42 palaa
100 g
taloussuklaata
1 tl
piparkakkumaustetta
1 tl
kardemummaa
200 g
valkosuklaata
175 g
1 dl
1 dl
5 dl
sokeria
1 prk (230 g)
vaahtokarkkilevitettä , Fluff

Ohje

  1. Paloittele taloussuklaa kulhoon. Lisää mausteet. Paloittele valkosuklaa toiseen kulhoon. Siirrä sivuun odottamaan.
  2. Sulata voi kattilassa. Lisää kerma, maito ja sokeri. Keitä keskilämmöllä välillä sekoitellen n. 10 min, kunnes massa sakenee.
  3. Sekoita vaahtokarkkilevite kuuman kermaseoksen joukkoon.
  4. Kaada 1/3 kuumasta massasta tumman suklaan ja 2/3 valkosuklaan joukkoon. Sekoita tasaiseksi, suklaa sulaa massaan sekoitettaessa.
  5. Kaada vaalea massa leivinpaperoituun (n. 18 x 24 cm) vuokaan. Lusikoi tummaa massaa sinne tänne. Marmoroi veitsen kärjellä.
  6. Anna jähmettyä jääkaapissa väh. 2 h. Leikkaa 3 x 3 cm paloiksi.
  7. Fudge säilyy huoneenlämmössä useita päiviä, jääkaapissa useamman viikon. Joulufudge on maukas lahjaidea.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
436 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
60 g
Rasva
21 g
Suola
0,3 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
60 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (26)

Nimetön10.12.2017 kello 16:54
Hyvin onnistui, mutta kannattaisi varmaan pidentää ohjeen keittoaikaa - minullakin kesti lähes 30 min...Ohjeen tuunauskin onnistui - lisäsin joukkoon kuivattuja karpaloita 😊
katkur22.12.2016 kello 9:13
Tein juuri ohjeen mukaan ja onnistui hyvin. Massasta tasaista, rasva ei erottunut. Ohjeesta riitti sopivasti useaan lahjaan. Syntisen makea.
Nimetön18.12.2016 kello 13:12
Tällä ohjeella tulee hyvä, kun malttaa keittää tarpeeksi pitkään. Itse annoin porista noin 25min, ja lopputuotteesta tuli pehmeä, mutta kasassa pysyvä. Suklaan sekoituksessa kannattaa tosiaan vispata oikein isän kädestä tai käyttää sähkövatkainta, jos jerkku loppuu kesken - muutoin kyllä splittaa aika pahasti. Erittäin hyvän makuista. - 21v mies