Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Joululohi

Uunilohi on suomalaisten haetuin ruokaohje vuodenajasta ja vuodesta toiseen. Joululohi antaa perinteiselle uunilohelle jouluisen karpalo-pähkinähunnun ja maistuu erinomaisesti joulupöydässä perinteisten joululaatikoiden kanssa.

Joululohi
Joululohi

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 (700-800 g) kirjolohifilee
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl piparkakkumaustetta
  • ¼ tl rouhittua mustapippuria

Kuorrutus

  • ½ dl kuorellisia manteleita ja/tai pekaanipähkinöitä
  • 1 viipale (25 g) ruisleipää
  • 50 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • ½ dl (25 g) kuivattuja karpaloita
  • 2 rkl hienonnettua timjamia

Rosollikastike kalalle

  • 2 dl
    Valio Keittiön kuohukermaa
    Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
    Valio Keittiön kuohukerma 2 dl
  • 1 rkl sokeria
  • ripaus suolaa
  • 2 tl karpalo- tai puolukkajauhetta
  • 1 tl väkiviinaetikkaa

Koristeluun

  • 0 kg pakastekarpaloita
  • 0 kg tuoretta timjamia

Ohje

  1. Nosta kirjolohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla, piparkakkumausteella ja pippurilla.
  2. Rouhi karpalot ja mantelit ja/tai pähkinät. Hienonna ruisleipä. Jos ruisleipä on tuoretta, paahda se ensin leivänpaahtimessa.
  3. Pehmennä voi lähes voisulaksi. Yhdistä kuorutteen ainekset. Levitä kalafileelle.
  4. Kypsennä ensin uunin yläosassa 225 asteessa 10 min ja siirrä sitten alemmas. Valele kuorrutetta valuneella voisulalla. Jatka kypsentämistä vielä n. 20 min. Paistoaika riippuu kirjolohifileen paksuudesta.

Karpalorosollikastike

  1. Vaahdota kerma, sokeri, suola ja marjajauhe löysäksi vaahdoksi. Mausta etikalla.
  2. Tarjoa joululohi kastikkeineen peruna- tai kasvislisukkeiden (esim. laatikot) kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 233 kcal
Proteiini 12,1 g
Hiilihydraatti 3,6 g
Rasva 19 g
Tyydyttynyt rasva 8 g
Ravintokuitu 0,9 g
Suola 0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • suolaa
  • pakastekarpaloita
  • tuoretta timjamia
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search