Juustotaskut

Name: Juustotaskut
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 18 kpl
Ingredients: 1 prk Valio maitorahkaa; 3 dl vettä; 50 g hiivaa; 1 ½ tl suolaa; 3 rkl sokeria; 10 ½ dl sämpyläjauhoja tai vehnäjauhoja; 1 rkl pizzamaustetta; 1 dl Valio Oivariini® juoksevaa; Valio Oltermanni® juustoa; 4 valkosipulin kynttä tai n. 1 dl oliiveja

Rahka sopii myös sämpylätaikinaan. Rahka mehevöittää sämpylöitä ja antaa hyvää makua. Tarjoa Juustotaskut lämpiminä teen tai maidon kera.

Juustoleivonnaiset Pasteijat Juustoreseptit

Kananmunaton Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

1 h 40 min

keskitaso

225 kcal / 100g

Ainekset18 kpl

18 kpl

Täyte
1 prk (250 g)	Valio maitorahkaa
3 dl	vettä
50 g	hiivaa
1 ½ tl	suolaa
3 rkl	sokeria
10 ½ dl	sämpyläjauhoja tai vehnäjauhoja
1 rkl	pizzamaustetta
1 dl	Valio Oivariini® juoksevaa
n. 150 g	Valio Oltermanni® juustoa
4	valkosipulin kynttä tai n. 1 dl oliiveja

Ohje

Sekoita rahka ja lämmitetty vesi. Liuota kädenlämpöiseen seokseen hiiva.
Lisää suola, sokeri ja pizzamauste.
Alusta taikinaan jauhot. Taikina saa olla pehmeää, siten syntyy pehmeitä sämpylöitä. Lisää alustuksen loppuvaiheessa Oivariini. Kohota taikina liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi.
Tee täyte kohotuksen aikana: Leikkaa juustosta pieniä kuutioita (1 x 1 cm). Hienonna valkosipulin kynnet pusertimella tai viipaloi oliivit. Yhdistä ne juustokuutioihin.
Jaa taikina 18 osaan. Tee niistä pyöreitä sämpylöitä. Kauli tai taputtele sämpylät soikioiksi jauhotetulla kädellä.
Jaa täyte soikioiden keskelle. Nosta soikion toinen pää yli täytteen siten, että muodostuu tasku.
Nipistä reunat kiinni.
Siirrä leivinpaperille pellille. Kohota liinan alla.
Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 10 min.