Kerrospasha
Kerrospasha
Perinteinen pasha on täyteläinen pääsiäisherkku, joka tehdään maitorahkasta, kermasta, voista ja kananmunista. Tämä ohje tarjoaa kevyemmän ja raikkaamman vaihtoehdon pashan makuja kunnioittaen.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 ½ dl | kivettömiä vihreitä viinirypäleitä |
| 1 prk (200 g) | |
| ¼ dl | lemon curdia (sitruunatahnaa) tai 0.75 dlpersikkaa soseutettuna |
Koristeluun | |
|---|---|
| ½ dl | paahdettuja, kuorellisia mantelilastuja |
Ohje
- Voit tehdä samalla ohjeella joko valutetun, kumottavan pashan tai sekoitetun hedelmäpashan.
- Leikkaa viinirypäleet puolikkaiksi. Sekoita ne rahkan joukkoon.
- Notkista lemon curd lusikalla sekoittaen. Jos käytät persikkaa, soseuta persikanpuolikkaat sauvasekoittimella tai hienonna veitsellä. Lisää persikoihin hiukan sokeria.
VALUTETTU PASHA
- Lusikoi rahka-viinirypäleseos ja lemon curd tai persikkasose kerroksittain suodatinpaperilla vuorattuun kahvisuodattimeen. Anna valua kelmulla peitettynä yön yli. Kumoa lautaselle. Koristele mantelilastuilla.
SEKOITETTU HEDELMÄPASHA
- Lusikoi jälkiruokalaseihin kerroksittain rahka-viinirypäleseosta ja lemon curdia tai persikkasosetta.
- Ripota annoksille mantelilastuja juuri ennen tarjoilua.
Vinkki
Paahda mantelilastut kuivalla pannulla keskilämmöllä.Lisukkeeksi
Lemon curd eli sitruunatahna
20 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
136 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Kalsium
2 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.