Ketokinkkupiirakka

Ketokinkkupiirakka
Tehnyt AnnaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Anna Valio Koekeittiöstä

Ketokinkkupiirakka

Ketokinkkupiirakka

Vähähiilihydraattinen ja gluteeniton piirakkapohja syntyy perunakuidusta ja maistuu hiukan rukiiselle. Esipaistaminen tekee pohjasta mukavan rapsakan, jolloin se on herkullinen pari kermaiselle kinkkutäytteelle.

Valmistusaika

Työaika
20 min
uunissa
40 min
Yhteensä
1 h

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

77 arvostelua

Ainekset8 palaa

8 palaa

Pohja

2 ½ dl
perunakuitua , Semper Pofiber
1 dl (50 g)
1 ½ rkl
psylliumia , esim. Finax
¾ tl
suolaa
1 dl
vettä
50 g

Täyte

200 g
saunapalvikinkkua
1
sipuli
1
paprika
2 dl ( n. 90 g)
2
luomu kananmunaa
1 prk (2 dl)
1 prk (150 g)
½ tl
suolaa
mustapippuria myllystä

Ohje

  1. Sekoita pohjan kuivat aineet kulhossa. Sekoita joukkoon vesi ja öljy. Painele taikina piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille.
  2. Esipaista pohjaa uunin keskiosassa 200 asteessa 10 min.
  3. Suikaloi kinkku.
  4. Hienonna sipuli ja kuutioi paprika. Kuullota halutessasi kasvikset rasvassa.
  5. Kerrosta kinkku, kasvikset ja juustoraaste pohjalle. Sekoita kerma, crème fraîche, munat ja mausteet. Kaada kerma-munaseos vuokaan.
  6. Paista piirakkaan uunin keskiosassa n. 30 min, kunnes täyte on hyytynyt.
  7. Tarjoa vihersaalatin kanssa lounaaksi tai kahvipöydän suolaisena piirakkana.
Vinkki

Vinkki

PIirakka maistuu lämpimänä, mutta kauneimmat palat saat leikattua, jos annan piirakan ensin jäähtyä hyvin.Piirakan voi pakastaa.Vihreä paprika sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin punainen tai keltainen. Halutessasi voit laittaa piirakkaan myös muita vihreitä kasviksia, kuten parsakaalia, parsaa, kesäkurpitsaa tai purjoa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
214 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,3 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.