Kinuskikissan korvapuusti-brownie

Reseptiyhteistyö: Kinuskikissa

Kinuskikissan korvapuusti-brownie

Kinuskikissan korvapuusti-brownie

Reseptiyhteistyö Kinuskikissa

Kinuskikissan korvapuusti-brownie

Kansallisen korvapuustipäivän kunniaksi legendaarinen amerikkalainen suklaaleivos kruunataan korvapuustimaisella kermapursotuksella. Syksyinen uutuus, vaniljakreemin rinnalle tullut kanelikreemi, pääsee loistamaan kermavaahdon ihanana makeuttajana ja maustajana. Ripaus kardemummaa mukaan ja pullan maku on jo kielen päällä.

12 Henkilölle
5 h
00 arvostelua

Ainekset12 Henkilölle

Brownie-pohja

150 g
100 g
tummaa suklaata
2 dl
sokeria
¼ tl
suolaa
2
munaa
2 ½ dl
vehnäjauhoja
125 g
pähkinäsekoitusta

Korvapuustikermavaahto

2 dl
1 tl
kardemummaa
200 g

Ohje

  1. Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
  2. Lisää yksitellen sokeri, suola, munat ja jauhot.
  3. Leikkaa pähkinät rouheeksi ja sekoita taikinaan.
  4. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (17 x 27 cm). Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Pohja saa jäädä taikinaiseksi.
  5. Anna jäähtyä ja nosta jääkaappiin tai viileälle parvekkeelle, kunnes pohja on täysin kylmä.
  6. Leikkaa brownie paloiksi.
  7. Mittaa kulhoon kerma ja kardemumma. Vatkaa hyväksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon noin kolme neljäsosaa kanelikreemistä (voit laittaa koko purkin, mikäli et tee koristelupursotusta).
  8. Laita kermavaahto pursotuspussiin, jossa on pyöreä tylla (koko 13 mm) tai leikkaa päähän vastaavan kokoinen aukko. Pursota jokaisen leivoksen päälle kiehkura korvapuustivaahtoa.
  9. Laita loput kanelikreemistä pieneen pursotuspussiin (tai pakastuspussiin) ja leikkaa päähän aukko. Pursota kermavaahdon lomaan kierre kanelikreemiä. Viimeistele rouhitulla kardemummalla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.