Siirry sisältöön
Kolamoussea ja vadelmajäätä

Kolamoussea ja vadelmajäätä

Tämän herkullisemmin ei ateriaa voi päättää. Makea kolamousse suorastaan sulaa suussa ja saa tarvittavaa kontrastia kylmästä vadelmajäästä.

Kolamoussea ja vadelmajäätä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Kolamousse

  • 1 liivatelehti
  • 1¼ dl sokeria
  • 2 dl
    Valio Eila® vispikermaa
    Valio laktoositon vispikerma on parhaimmillaan vaahdotettuna leivonnassa, kakkujen koristelussa ja jälkiruoissa. Erityisen hyvin se sopii…
    Valio vispikerma 2 dl UHT laktoositon
  • 2 valkuaista

Vadelmajää

  • 400 g pakastevadelmia
  • ¾ dl sokeria
  • 2 dl vettä

Koristeluun

  • 0 kg tuoreita vadelmia

Ohje

  1. Valmista vadelmajää. Keitä vadelmia, vettä ja sokeria, kunnes seos paksuuntuu, n. 10 min. Kaada seos laakeaan pakastusrasiaan. Jäädytä pakastimessa n. 2 t.
  2. Laita liivate pehmenemään kylmään veteen.
  3. Paahda 1 dl sokeria kuivassa kattilassa, kunnes kauniin ruskeaa. Lisää kerma. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on kokonaan sulanut.
  4. Lisää liivate. Ota kattila pois liedeltä. Anna jäähtyä.
  5. Vaahdota valkuaiset. Lisää jäljelle jäänyt sokeri vähin erin vaahdotuksen aikana. Vaahto on valmista, kun se on kiiltävää ja pehmeää.
  6. Sekoita valkuaisvaahto jäähtyneen kolaseoksen joukkoon. Annostele mousse tarjoiluastioihin. Anna hyytyä jääkaapissa n. 1 t.
  7. Raaputa vadelmäjäätä lusikalla tai haarukalla ja lisää kolamoussen päälle. Koristele tuoreilla vadelmilla.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 157 kcal
Proteiini 1,7 g
Hiilihydraatti 19,1 g
Rasva 7,6 g
Tyydyttynyt rasva 4,2 g
Ravintokuitu 1,4 g
Suola 0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • tuoreita vadelmia
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search