Makkara-olutrisotto

Name: Makkara-olutrisotto
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 salottisipulia; valkosipulin kynttä; 3 dl risottoriisiä; 2 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 1 rkl valkoviinietikkaa; 5 dl tummaa olutta; 300 g mausteista raakamakkaraa , esim. Saarioinen Wursti; 1 l lihalientä; 1 pussi Valio Juustomestarin vahvempi gouda raastetta; ½ dl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Tummalla oluella maustettu makkararisotto on tuhtia talviruokaa aikuiseen makuun.

Risotot Makkarareseptit

Kananmunaton Vähälaktoosinen

25 min

keskitaso

112 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

2	salottisipulia
1 - 2	valkosipulin kynttä
3 dl	risottoriisiä
2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 rkl	valkoviinietikkaa
5 dl	tummaa olutta
300 g	mausteista raakamakkaraa , esim. Saarioinen Wursti
1 l	lihalientä
1 pussi (150 g)	Valio Juustomestarin vahvempi gouda raastetta
½ dl	tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohje

Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne ja riisit laakeassa kattilassa tai korkeareunaisessa paistinpannussa Oivariini rasvassa.
Lisää valkoviinietikka, anna haihtua. Lisää olut muutamassa erässä ja keitä keskilämmöllä välillä sekoitellen.
Purista raakamakkara pieninä palloina riisien joukkoon. Lisää kuumaa lihalientä pienissä erissä aina nesteen haihduttua.
Keitä kunnes riisi on kypsää, yhteensä n. 20 min.
Lisää juustoraaste, sekoita. Viimeistele persiljalla.
Tarjoa heti.