Mustikkakakku hapankorppupohjalla
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- hyydytys
- 5 h
- Yhteensä
- 5 h 30 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 75 g | Valio Luomu™ voita tai 75 gValio Eila® voita |
| ½ dl | fariinisokeria |
| 100 g (10 kpl) | hapankorppuja , Oululainen |
| 2 rkl | |
Täyte | |
| 5 | liivatelehteä |
| 1 prk (2,5 dl) | |
| 2 prk (à 200 g) | |
| 1 dl | |
| ½ dl | sokeria |
| 2 rkl | sitruunamehua |
Marjakoristelu | |
vadelmia tai / ja mustikoita | |
tomusokeria | |
TAI | |
Kiille | |
| 2 dl | |
| 1 dl | hyytelösokeria |
Ohje
- Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 23 cm) kelmulla niin, että kelmu peittää koko sisäpinnan, myös reunat. Näin kakun reuna ei värjäänny kosketuksesta vuokaan. Leikkaa leivinpaperista pohjan kokoinen, pyöreä pala. Laita se vuoan pohjalle kelmun päälle.
- Sekoittele voisulan joukkoon fariinisokeri. Jauha hapankorput hienoksi monitoimikoneessa tai puunuijalla paksussa muovipussissa. Yhdistä kaikki ainekset.
- Levitä seos kevyesti vuoan pohjalle lusikan pesällä. Älä paina, ettei tiivisty liikaa.
- Laita liivatteet kylmään, runsaaseen veteen pehmenemään.
- Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi kannumaisessa astiassa sähkövatkaimella.
- Yhdistä keskenään rahka, marjakeitto ja sokeri.
- Sulata liivatteet kiehuvan kuumaan sitruunamehuun. Lisää rahkaseokseen ohuena nauhana, sekoita koko ajan.
- Yhdistä viimeisenä joukkoon vaniljakastikevaahto.
- Kaada täyte vuokaan. Peitä. Anna hyytyä jääkaapissa yli yön tai vähintään 5 t.
- Marjakoristelu: Koristele kakku marjoilla. Sihtaa niille siivilän läpi tomusokeria.
- Kiille: Siivilöi mustikkakeitosta siemenet. Kuumenna kiehuvaksi yhdessä hyytelösokerin kanssa. Anna jäähtyä n. 3 min. Jos pinnalla on vaahtoa, kuori se lusikalla pois. Lusikoi hyytyneen tortun päälle. Nosta jääkaappiin n. 15 minuutiksi. Lisää halutessasi päälle vielä marjoja.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
274 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
53 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.