Omenainen porokeitto

Täyteläinen juusto tuo juhlavaan alku- tai pääruokakeittoon makua ja rakennetta. Mukana on myös raikas omena, joka lisätään keiton valmistamisen lopussa.

Keitot Pororeseptit Sadonkorjuu

Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Runsaasti proteiinia

25 min

keskitaso

125 kcal / 100g

Ainekset2 annosta

2 annosta

Pinnalle
pala (75 g)	purjoa
50 g	kylmäsavuporoa
1 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
¼ tl	sokeria
2 dl	vettä
2 dl	Valio ruokakermaa
150 g	Valio Polar® Täyteläinen juustoa
¼ tl	suolaa
ripaus	valkopippuria
1 (n. 100 g)	omena
	tuoretta ruohosipulia

Ohje

Halkaise ja pese purjo. Hienonna purjo ja savuporo.
Kuumenna rasva kattilassa. Lisää purjo, savuporo ja sokeri. Paista muutama min.
Lisää vesi ja ruokakerma.
Kuumenna kiehuvaksi. Keitä hiljalleen kannen alla 3 - 5 min.
Raasta juusto ja lisää keittoon. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Tarkista keiton sakeus. Lisää halutessasi vettä (n. 1 dl).
Leikkaa kuorittu omena pieniksi kuutioiksi. Lisää joukkoon ja kuumenna keitto.
Ripota pinnalle hienonnettua ruohosipulia.
Tarjoa alkuruokana (riittää neljälle) tai pääruokana (kahdelle) ruisleivän ja voin kanssa.