Hedelmäinen Salaneuvos juustosalaatti

Hedelmäinen Salaneuvos juustosalaatti
TehnytValio KoekeittiöValio Koekeittiö
Valio

Hedelmäinen Salaneuvos juustosalaatti

Hedelmäinen Salaneuvos juustosalaatti

Omenat, nektariinit tai luumut sopivat hyvin sadonkorjuuajan ja talven juustosalaattiin. Marinoidusta punasipulista ja omena-vaniljasiirapista salaatti saa kastikkeen.

Valmistusaika

Työaika
35 min
Yhteensä
35 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja
77 arvostelua

Ainekset6 annosta

6 annosta
1
iso punasipuli
½ dl
rypsiöljyä
2 tl
sitruunamehua
150 g
jääsalaattia
100 g
rucolan lehtiä , vuonankaalia tai versosekoitusta
n. 300 g
omenaa , nektariinia tai tuoreita luumuja
150 g
mustapippuria myllystä
1 dl (n. 50 g)
pekaanipähkinöitä

Omena-vaniljasiirappi

3 dl
½ dl
sokeria
1
vaniljatanko

Ohje

  1. Omena-vaniljasiirappi

  2. Laita kattilaan mehu, sokeri ja halkaistu vaniljatanko.
  3. Keitä ilman kantta n. 15 min tai kunnes seos alkaa muuttua siirappimaiseksi. Huom. siirappi sakenee jäähtyessään.
  4. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Poista vaniljatanko.
  5. Salaatti

  6. Kuori ja halkaise punasipuli. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Siirrä pieneen kulhoon. Lisää öljy ja sitruunamehu. Sekoita ja anna marinoitua.
  7. Pese ja kuivaa salaatinlehdet ja rucola. Revi salaatinlehdet. Levitä ne ja rucola laakealle vadille.
  8. Kuori käyttämäsi hedelmät tarvittaessa ja kuutioi tai lohko ne. Poista siemenet tai kivet.
  9. Leikkaa juusto tangoiksi.
  10. Mausta sipuliseos mustapippurilla ja lisää joukkoon jäähtynyt vaniljasiirappi.
  11. Kerrostele kaikki raaka-aineet salaattipedille, viimeistele pähkinöillä.
  12. Tarjoa buffet-pöydässä tai pikkuruokana esim. patongin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
139 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.