Paholaisen kakku
Paholaisen kakku
Devil's cake eli Paholaisen kakku tarkoittaa suklaakakkua - syntisen hyvää sellaista! Kakku on piehehköstä koostaan huolimatta riittoisa, sillä suklaan ja makean ystävän herkkuhimo tyydyttyy melko pienestäkin palasta - palat ovat kuin leivoksia. Kakku kannattaa tehdä 1 - 2 pvää ennen h-hetkeä.
Valmistusaika
- Työaika
- 25 min
- jäähdytys
- 1 h
- uunissa
- 30 min
- Yhteensä
- 1 h 55 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva leipoja
Ainekset12 annosta
12 annosta
| 4 ½ dl | sokeria |
| 2 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | kaakaojauhetta |
| 1 tl | ruokasoodaa |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| ½ tl | suolaa |
| 2 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | tummaa olutta |
| 75 g | |
Täyte | |
|---|---|
| ½ rasiaa (à 200 g) | |
| n. 1 dl | suklaa-pähkinälevitettä , Nutella |
Kuorrutus | |
| 1 prk (250 g) | |
| 175 g | tummaa suklaata |
Ohje
- Sekoita kuivat aineet isossa kulhossa. Lisää loput raaka-aineet. Sekoita tasaiseksi.
- Laita leivinpaperi uunipellille. Pienennä kakun paistoalue pienemmäksi nostamalla leivinpaperin reunaa n. 30 x 25 cm kokoiseksi ja tukemalla paperin reunaa uunin kestävällä astialla. Kaada taikina leivinpaperille. Leikkaa ylimääräinen paperi pois.
- Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 30 min kypsäksi (kokeile tikulla). Kakun rakenteen kuuluu olla tahmean kosteaa, toffeemaista ja hieman kohoavilta reunoilta jopa karamellisoitunutta. Kakkulevyn paksuus on n. 1 ½ cm.
- Anna jäähtyä kunnolla.
- Leikkaa kakkulevy kahtia. Tasaa reunoja tarvittaessa. Nosta kakkulevy paistopuoli alaspäin tarjoiluvadille tai leivinpaperin päälle. Voitele tuorejuustolla. Voitele toisen levyn pinta Nutellalla.
- Nosta levyt päällekkäin täytteet vastakkain. Painele kakku jämäkästi tasaiseksi.
- Valmista kuorrutus: Kuumenna Koskenlaskija ja paloiteltu kattilassa samalla sekoitellen kunnes suklaa on sulanut. Kaada kuorrutus nopeasti kakun päälle, tasoita nopeasti, sillä se jähmettyy nopeasti.
- Anna kakun tekeytyä jääkaapissa mielellään yön yli.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
354 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.