Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Paksut mantelipannukakut

Kun haluat hemmotella itseäsi tai läheisiäsi, kokeile paksuja mantelipannukakkuja. Mantelijauhe ja piimä tekevät taikinasta ihanan mehevän ja maukkaan. Tämä pannukakkuresepti sopii täydellisesti viikonlopun brunssille – paistamiseen kuluu hieman aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen! Nauti mustikkahillokkeen ja rahkavaahdon kanssa.

Paksut mantelipannukakut

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100
kpl
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl mantelijauhetta
  • ¾ dl sokeria
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 tl suolaa
  • 3 kananmunaa
  • 2 dl
    Valio Eila® piimää
    Valio Eila® laktoositon rasvaton piimä valmistetaan raikkaasta suomalaisesta maidosta hapattamalla. Rasvaton piimä sopii ruoka- tai…
    Valio Eila® rasvaton piimä 1 l laktoositon
  • 1 dl
    Valio kevytmaitoa
    Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
    Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l
  • 100 g
    Valio voita sulatettuna
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • ½ sitruunan kuori raastettuna (luomu)

Paistamiseen

Mustikkahilloke

  • 200 g mustikoita (pakaste)
  • ½ dl sokeria
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl kylmää vettä
  • 1 tl maissitärkkelystä

Rahkavaahto


Ohje

  1. Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Vatkaa munat kevyesti, lisää piimä ja maito.
  2. Sekoita kuivat aineet nesteen joukkoon. Lisää lopuksi sulatettu voi ja mausta sitruunan kuorella. Siirrä taikina halutessasi pursotinpussiin ja anna tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
  3. Valmista sillä välin mustikkahilloke. Kuumenna kattilassa mustikat ja sokeri, kunnes sokeri on liuennut. Lisää joukkoon sitruunamehu. Sekoita kylmä vesi ja maissitärkkelys keskenään ja kaada mustikkaseokseen. Anna kiehua pari minuuttia ja siirrä jäähtymään.
  4. Kuumenna voi tai Oivariini juokseva blinipannulla (ø noin 15 cm). Pursota tai lusikoi kerros taikinaa pannulle. Peitä pannu kannella ja anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
  5. Käännä pannukakku, kun sen pintaan muodostuu kuplia ja se on hieman hyytynyt. Paista hetki myös toiselta puolelta.
  6. Vatkaa kerma ja rahka jämäkäksi vaahdoksi. Mausta sokerilla.
  7. Tarjoa pannarit mustikkahillokkeen ja rahkavaahdon kanssa.

VINKKI!

  1. Pidä paistetut pannukakut lämpiminä 100-asteisessa uunissa paistamisen ajan. Peitä foliolla, jotta ne eivät kuivu. Voit myös oikaista käyttämällä valmista mustikkahilloa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 257 kcal
Proteiini 6,4 g
Hiilihydraatti 23,7 g
Rasva 14,7 g
Tyydyttynyt rasva 6,3 g
Ravintokuitu 1,8 g
Suola 0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • Valio voita
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.