Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Papan hirvipata

Pappa nautti metsissä samoilusta ja saimme lapsena serkusten kanssa nauttia siitä erilaisten metsän herkkujen muodossa. Sienet, lakat ja hirvenliha taipuivat papan käsissä herkullisiksi aterioiksi. Papan hirvipata on makumuisto, jonka toivon jäävän elämään myös omille lapsilleni.

Papan hirvipata
Papan hirvipata

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1¼ kg hirvenlihaa
  • 300 g sian kylkeä
  • 50 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 2-3  sipulia
  • 3-4  valkosipulin kynttä
  • 15 kokonaisia mustapippureita
  • 5 laakerinlehteä
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl kuivattua rosmariinia
  • 2 dl vettä
  • 1 pullo (330 ml) olutta

Ohje

  1. Kuutioi hirvenliha ja hienonna sian kylki.
  2. Käristä sian kylkeä pannulla, kunnes enin rasva on irronnut ja liha rapeutuu. Nosta sivuun.
  3. Lisää pannulle hiukan voita ja ruskista hirven liha kolmessa erässä.
  4. Laita lihat, paloitellut sipulit ja mausteet pataan. Kaada päälle vesi ja olut. Peitä kannella.
  5. Kypsennä uunissa 150 asteessa n. 4 - 5 tuntia tai kunnes liha on mureaa.
  6. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 129 kcal
Proteiini 13,3 g
Hiilihydraatti 1,3 g
Rasva 7,4 g
Tyydyttynyt rasva 2,8 g
Ravintokuitu 0,4 g
Suola 0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search