Papan hirvipata
Papan hirvipata
Pappa nautti metsissä samoilusta ja saimme lapsena serkusten kanssa nauttia siitä erilaisten metsän herkkujen muodossa. Sienet, lakat ja hirvenliha taipuivat papan käsissä herkullisiksi aterioiksi. Papan hirvipata on makumuisto, jonka toivon jäävän elämään myös omille lapsilleni.
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- uunissa
- 4 h
- Yhteensä
- 4 h 20 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
| 1 ¼ kg | hirvenlihaa |
| 300 g | sian kylkeä |
| 50 g | |
| 2 - 3 | sipulia |
| 3 - 4 | valkosipulin kynttä |
| 15 kpl | kokonaisia mustapippureita |
| 5 | laakerinlehteä |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 rkl | kuivattua rosmariinia |
| 2 dl | vettä |
| 1 pullo (330 ml) | olutta |
Ohje
- Kuutioi hirvenliha ja hienonna sian kylki.
- Käristä sian kylkeä pannulla, kunnes enin rasva on irronnut ja liha rapeutuu. Nosta sivuun.
- Lisää pannulle hiukan voita ja ruskista hirven liha kolmessa erässä.
- Laita lihat, paloitellut sipulit ja mausteet pataan. Kaada päälle vesi ja olut. Peitä kannella.
- Kypsennä uunissa 150 asteessa n. 4 - 5 tuntia tai kunnes liha on mureaa.
- Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
126 kcal
Proteiini
13 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.