Poropizza
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- uunissa
- 10 min
- Yhteensä
- 50 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset2 isoa pyöreää pizzaa
2 isoa pyöreää pizzaa
Pohja | |
|---|---|
| 25 g | hiivaa |
| 2 dl | vettä |
| ½ tl | suolaa |
| 1 ½ dl | ruisjauhoja |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | |
Juurespyre | |
| 400 g | perunaa |
| 1 | sipuli |
| 100 g | juuriselleriä |
| 2 dl | |
| 1 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
Muut täytteet | |
| 75 g | kylmäsavustettua poronpaistia, ohuenohut |
| 1 ½ dl | puolukoita |
| 2 rkl | sokeria |
| 2 vartta | tuoretta rosmariinia |
| 3 dl (150 g) | |
| 1 - 2 prk (à 150 g) | |
villirucolaa | |
Ohje
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola.
- Alusta joukkoon jauhot vähitellen. Lisää loppuvaiheessa myös Oivariini. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja anna kohota peitettynä ½ h.
- Kuori ja leikkaa peruna, sipuli ja juuriselleri pieniksi kuutioiksi. Keitä keskilämmöllä kannen alla kerma-vesiseoksessa, kunnes juurekset ovat pehmenneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Soseuta perunasurvimella.
- Kauli tai työstä käsin pizzapohjasta kaksi pyöreää pizzaa leivinpapereille uunipelleille.
- Levitä pohjalle juuressose. Kerrostele päälle poronpaisti, sokerissa pyöritetyt puolukat ja rosmariinin lehdet. Ripottele pinnalle juustoraaste.
- Paista uunissa 250 asteessa 10 - 12 min.
- Viimeistele kypsät pizzat crème fraîchella ja villiyrteillä.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
193 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.