Valmistusaineet
Täyte |
||
| 300 g | cashewpähkinöitä | |
| 1 dl | Valio ananastäysmehua | |
| 3 rkl | juoksevaa hunajaa | |
Pohja |
||
| 1 ½ dl ( 45 g) |
hasselpähkinäjauhoa , esim. Risenta Kokeile myös 
|
|
| 1 dl | kookoshiutaleita | |
| 7 (50 g) | kuivattua, pehmeää luumua | |
| 5 (40 g) | pehmeää, kivetöntä taatelia | |
| 1 rkl | juoksevaa hunajaa | |
Koristeluun |
||
| 200 g | tuoreita luumuja ja / tai aprikooseja | |
| 2 rkl (pehmeitä) | kuivattuja hedelmiä (luumu, aprikoosi, taateli) kuutioina | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Liota cashewpähkinöitä vedessä jääkaapissa mielellään yön yli tai vähintään 5 h.
-
Valmista pohja. Hienonna pohjan raaka-aineet tehosekoittimessa murumaiseksi seokseksi. Painele se napakasti irtopohjavuoan (Ø 22 cm) pohjalle pingotetun leivinpaperin päälle.
-
Valmista täyte. Valuta pähkinät. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen tai blenderiin. Käytä konetta usempi minuutti eli kunnes seos on tasaista.
-
Levitä täyte pohjan päälle. Halutessasi saat kakun pinnan sileäksi tasoittamalla sen veteen kastetulla lusikalla tai lastalla. Täytettä kakkuun tulee n. 1,5 cm, joten kakku on piirakkamaisen matala. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa puoli tuntia tai pidempään.
-
Siirrä kakku tarjoiluastiaan ja leikkaa leivinpaperin reunat pois. Koristele kakku tuoreilla luumuilla ja ripottele joukkoon pieniksi paloiksi leikattuja kuivattuja hedelmiä.
VINKKI
-
Tehosekoittimissa ja blendereissä on isoja eroja. Täyte voi koneesta riippuen tulla sileäksi tai jäädä karkeammaksi. Molemmat vaihtoehdot kuitenkin sopivat tähän kakkuun.
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Makeat leivonnaiset (191) › Macaron-pikkuleivokset, Laskiaispullat, Tuulihatut, Tuulihatut kahdella täytteellä
-
Pähkinäreseptit (88) › Appelsiini-pähkinäjuustokakku, Toscapullat, Runebergin muffinit, Mantelikala
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
