Raparperi-tuorejuustopiirakka
Raparperi-tuorejuustopiirakka
Alkukesän raparperi on täydellinen makupari täyteläiselle vaniljatuorejuustolle. Tässä mehevässä piirakassa on sopivassa suhteessa pehmeää kakkupohjaa, kosteaa täytettä ja rapeaa pintaa. Kakkupohja valmistetaan gluteenittomista jauhoista, joten piirakka sopii useimpien ruokavalioon.
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- uunissa
- 25 min
- Yhteensä
- 45 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva leipoja
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 2 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 75 g | |
| 1 dl | |
| 3 dl | gluteenitonta jauhoseosta , Sunnuntai |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Täyte | |
| 400 g | raparperia |
| 1 dl | sokeria |
| 1 rasia (200 g) | |
| 100 g | valkosuklaata |
| 1 dl | gluteenittomia kaurahiutaleita |
Inkiväärikerma | |
| 1 dl | |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| ½ tl | jauhettua inkivääriä |
Ohje
- Kuumenna uuni tasalämmöllä 200 asteeseen, kiertoilmalla 175 asteeseen.
- Aloita valmistus täytteestä. Paloittele raparperit. Keitä sokerin kanssa kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes enin neste on haihtunut ja seos hilloutuu.
- Valmista sillä aikaa pohja. Sekoita munat, sokeri, sulatettu voi ja maito. Yhdistä jauhoseos ja leivinjauhe. Sekoita taikinan joukkoon. Kaada leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan (ø 23 cm).
- Esipaista uunin keskiosassa 15 min.
- Sekoita hiukan jäähtyneeseen raparperihillokkeeseen tuorejuusto. Lusikoi pohjalle reunoja myöden. Ripottele pinnalle rouhittu valkosuklaa ja kaurahiutaleet.
- Paista vielä n. 15 min, kunnes piirakka on hyytynyt.
- Vaahdota kerma, mausta.
- Tarjoa hiukan jäähtyneen piirakan kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
414 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
22 g
Rasva
35 g
Tyydyttynyt rasva
20 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.