Valmistusaineet
|
|
||
| 2 dl | vehnäjauhoja | |
| ½ tl | leivinjauhetta | |
| 1 rkl | kaakaojauhetta | |
| 75 g | Valio Eila® voita | |
| 1 ½ dl | ruokokidesokeria | |
| 2 tl | vaniljasokeria | |
| 2 | munaa | |
| 1 prk (120 g) | Valio Eila® smetanaa laktoositon | |
| 1 rkl | punaista elintarvikeväriä , esim. Dr. Oetker | |
| ½ tl | valkoviinietikkaa | |
| ½ tl | ruokasoodaa | |
Kuorrutus |
||
| 1 rasia (200 g) | Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa | |
| 1 dl | tomusokeria | |
| 2 tl | vaniljasokeria | |
| 2 dl | Valio Eila® vispikermaa | |
Koristeeksi |
||
| nonparelleja | ||
Paistamiseen |
||
| 12 | Amerikan muffinivuokaa | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Laita muffinivuoat valmiiksi muffinipellin syvennyksiin.
-
Yhdistä jauhoihin leivinjauhe ja kaakaojauhe.
-
Vaahdota pehmeä voi ja sokerit.
-
Lisää munat vatkaten.
-
Yhdistä smetana ja punainen elintarvikeväri pienessä lasi- tai teräskulhossa. Varo, ettei se värjää pöytää tai vaatteita.
-
Lisää voivaahtoon vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja smetanaseosta. Sekoita välillä.
-
Yhdistä viinietikka ja sooda, sekoita nopeasti (seos kuohuu hetken) ja lisää taikinaan. Sekoita.
-
Jaa taikina muffinivuokiin.
-
Nosta pelti uunin ala- / keskiosaan. Paista 22 - 25 min tai kunnes kypsiä. Anna jäähtyä.
-
Kuorrutus: Siivilöi huoneenlämpöiseen tuorejuustoon tomusokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa tasaiseksi sähkövatkaimella.
-
Lisää pienissä erissä vispikerma. Vatkaa koko ajan, kunnes seos on tasaista, kuohkeaa ja vaahtomaista.
-
Pursota kuorrutus muffineiden pintaan. Koristele kirkkaanpunaisilla nonparelleilla.
-
Säilytä kuorrutetut muffinit jääkaapissa.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
punaista elintarvikeväriä
-
ruokasoodaa
-
nonparelleja
-
Amerikan muffinivuokaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
