Satokausikalenterin granaattiomena-rahkakakku
Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö
Satokausikalenterin granaattiomena-rahkakakku
Reseptiyhteistyö Satokausikalenteri yhteistyö
Joulun ajan kahvipöytä kaipaa astetta parempaa tarjottavaa! Näyttävä granaattiomena-rahkakakku on täydellinen kahvipöytäherkku: kaunis, helppo ja todella herkullisen makuinen. Hyydytetty kakku on kuin juustokakku, mutta ilman juustoa, sillä se valmistetaan happaman pehmeästä maitorahkasta.
12 Henkilölle
24 h
Ainekset12 Henkilölle
Pohja | |
|---|---|
| 100 g | piparkakkuja |
| 50 g | |
Täyte | |
| 6 kpl | liivatelehteä |
| 1 prk | |
| 1 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 prk | |
| 1 dl | granaattiomenamehua |
Kiille | |
| 3 kpl | liivatelehteä |
| 3 dl | granaattiomenamehua |
Koristeeksi | |
piparkakkuja | |
granaattiomenan siemeniä | |
jouluisia kakunkoristeita | |
Ohje
Pohja
- Murskaa piparkakut esimerkiksi tehosekoittimessa. Sulata voi ja sekoita se piparimurun joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
Täyte
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
- Laita maitorahka kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri ja vanilja. Vaahdota kuohukerma erillisessä kulhossa.
- Kuumenna granaattiomenamehu kiehuvaksi ja sulata liivatelehdet sen joukkoon. Anna jäähtyä hieman ja sekoita se sitten vispaten rahkan joukkoon. Kääntele kermavaahto rahkaseoksen joukkoon. Kaada seos pohjan päälle vuokaan. Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään yön yli.
Kiille
- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen viideksi minuutiksi. Kuumenna ½ dl granaattiomenamehua kiehuvaksi. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sulata liivatteet kuumaan mehuun. Sekoita lopun mehun joukkoon. Kaada seos kakun päälle varovasti lusikan kautta. Laita hyytymään vähintään kolmeksi tunniksi.
Koristelu
- Irrota kakku varovasti vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele murustelluilla piparkakuilla, granaattiomenan siemenillä ja jouluisilla kakunkoristeilla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.