Siirry sisältöön
Reseptiyhteistyö

Satokausikalenterin grillatut munakoisopihvit

Kesällä pääruoka valmistuu tottakai grillissä! Munakoisopihvit paistuvat miedossa grillin lämmössä pehmeiksi ja Valio Luomu maasdam juusto viimeistelee makuelämyksen. Juustoisten munakoisopihvien kaverina maistuu kesän villein salsa verde, jossa toimivat esimerkiksi nuoret voikukan lehdet, vuohenputket ja poimulehdet.

Satokausikalenterin grillatut munakoisopihvit
Satokausikalenterin grillatut munakoisopihvit

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 munakoiso
  • 0 kg öljyä
  • 0 kg suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • 3 dl (150 g) Valio Luomu™ maasdam juustoa

Villiyrtti salsa verde

  • 5 dl (100 g) Villiyrttejä, esim. vuohenputkea ja voikukkaa
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 jalapeno
  • ½ dl kapriksia
  • 2 luomusitruunan mehu ja raastettu kuori
  • 2 dl oliiviöljyä

Ohje

  1. Leikkaa munakoisosta pituussuunnassa neljä siivua. Leikkaa päätypaloista pieni siivu pois, jotta pihvi pysyy lappeellaan. Suolaa siivut ja laita siivilään itkemään puoleksi tunniksi.
  2. Pyyhi munakoisosiivut kuiviksi ja voitele öljyllä. Grillaa miedolla lämmöllä välillä käännellen, kunnes siivut ovat oikein pehmeitä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripottele päälle juusto ja siirrä grillin viileimpään osaan ja laita kansi päälle. Anna juuston sulaa.

Villiyrtti salsa verde

  1. Kerää ainekset omalta mökkipihalta, salsa verdessä toimivat esimerkiksi nuoret voikukan lehdet, vuohenputket ja poimulehdet. Muista aina kerätä vain niitä villivihanneksia, jotka varmasti tunnistat.
  2. Huuhtele villiyrtit ja puristele ne kuiviksi. Hienonna hieman veitsellä ja siirrä tehosekoittimeen.
  3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Poista jalapenosta siemenet ja hienonna. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauttele sekaisin.
  4. Tarjoile munakoisopihvien kanssa.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.

Katso lisää reseptejä


Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 162 kcal
Proteiini 0,4 g
Hiilihydraatti 1,7 g
Rasva 16,8 g
Tyydyttynyt rasva 2,4 g
Ravintokuitu 1,4 g
Suola 0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • öljyä
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search