Satokausikalenterin grillatut munakoisopihvit
Kesällä pääruoka valmistuu tottakai grillissä! Munakoisopihvit paistuvat miedossa grillin lämmössä pehmeiksi ja Valio Luomu maasdam juusto viimeistelee makuelämyksen. Juustoisten munakoisopihvien kaverina maistuu kesän villein salsa verde, jossa toimivat esimerkiksi nuoret voikukan lehdet, vuohenputket ja poimulehdet.
Valmistusaika
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
Arvostele
Katso lisää reseptejä
Ainesosat
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta- 1 munakoiso
- 0 kg öljyä
- 0 kg suolaa
- 0 kg mustapippuria myllystä
- 3 dl (150 g) Valio Luomu™ maasdam juustoa
Villiyrtti salsa verde
- 5 dl (100 g) Villiyrttejä, esim. vuohenputkea ja voikukkaa
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 jalapeno
- ½ dl kapriksia
- 2 luomusitruunan mehu ja raastettu kuori
- 2 dl oliiviöljyä
Ohje
- Leikkaa munakoisosta pituussuunnassa neljä siivua. Leikkaa päätypaloista pieni siivu pois, jotta pihvi pysyy lappeellaan. Suolaa siivut ja laita siivilään itkemään puoleksi tunniksi.
- Pyyhi munakoisosiivut kuiviksi ja voitele öljyllä. Grillaa miedolla lämmöllä välillä käännellen, kunnes siivut ovat oikein pehmeitä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripottele päälle juusto ja siirrä grillin viileimpään osaan ja laita kansi päälle. Anna juuston sulaa.
Villiyrtti salsa verde
- Kerää ainekset omalta mökkipihalta, salsa verdessä toimivat esimerkiksi nuoret voikukan lehdet, vuohenputket ja poimulehdet. Muista aina kerätä vain niitä villivihanneksia, jotka varmasti tunnistat.
- Huuhtele villiyrtit ja puristele ne kuiviksi. Hienonna hieman veitsellä ja siirrä tehosekoittimeen.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Poista jalapenosta siemenet ja hienonna. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauttele sekaisin.
- Tarjoile munakoisopihvien kanssa.
Katso lisää reseptejä
Reseptin ravintosisältö / 100 g
- öljyä
- suolaa
- mustapippuria myllystä
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
