Satokausikalenterin kasvispitat
Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö
Satokausikalenterin kasvispitat
Reseptiyhteistyö Satokausikalenteri yhteistyö
Sekoita raikas jogurttikastike, pilko ainekset hurmaavaan salsaan ja grillaa lempparikasviksiasi pitaleivän täytteeksi ja kas - täysipainoinen ateria valmistuu lähes vaivatta. Me laitoimme pitaleipiin tällä kertaa nektariinia, kesäkurpitsaa, pihvitomaattia ja broccoliinia.
6 Henkilölle
30 min
Ainekset6 Henkilölle
| 2 | nektariinia |
puolikas kesäkurpitsa | |
| 1 | pihvitomaatti |
nippu broccoliineja | |
| 6 | pitaleipää |
salaatinlehtiä | |
Curryjogurtti | |
|---|---|
| 2 dl | |
| 1 ½ tl | curryjauhetta |
puolikkaan sitruunan mehu | |
suolaa | |
mustapippuria | |
Kikhernesalsa | |
| 1 prk | kikherneitä |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 | kypsä avokado |
| 150 g | kirsikkatomaatteja |
| 1 | jalapeno |
| 2 rkl | tuoretta korianteria hienonnettuna |
puolikkaan sitruunan mehu | |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
suolaa | |
mustapippuria | |
Ohje
- Valmista ensin curryjogurtti ja kikhernesalsa alla olevien ohjeiden mukaan.
- Paloittele vihannekset grillausta varten. Leikkaa nektariini lohkoiksi, kesäkurpitsa siivuiksi ja pihvitomaatti paksuiksi siivuiksi. Sudi kaikkiin vihanneksiin öljyä ja grillaa niihin kauniit raidat grillissä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna myös pitaleivät grillissä.
- Täytä lämpimät pitaleivät salaatillla, grillatuilla vihanneksilla, curryjogurtilla ja kikhernesalsalla.
Curryjogurtti
- Sekoita turkkilaiseen jogurttiin curryjauhe ja sitruunan mehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Kikhernesalsa
- Valuta kikherneet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuutioi avokado ja leikkaa kirsikkatomaatit lohkoiksi. Hienonna jalapeno ja korianteri. Sekoita kaikki kikhernesalsan ainekset keskenään ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.