Satokausikalenterin porkkanaiset laskiaispullat

Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö

Satokausikalenterin porkkanaiset laskiaispullat

Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö

Sievän oranssin sävyiset porkkanapullat täytetään kermavaahdolla ja porkkana-passionhillolla ja nautitaan laskiaisena pulkkamäkiseikkailun päälle.

18 Henkilölle
2 h

Ainekset18

Porkkanapullat

5 dl
50 g
tuorehiivaa
2 dl
sokeria
2 kpl
kananmunaa
2 tl
kardemummaa
1 tl
suolaa
1 ½ l
vehnäjauhoja
2 dl
porkkanaraastetta
150 g

Voiteluun

1 kpl
kananmuna
raesokeria

Porkkana-passionhillo

250 g
porkkanaa
7 kpl
passionhedelmää
1 kpl
sitruunaa
3 dl
hillosokeria
kanelitanko

Kermavaahto

2 dl
2 tl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria

Ohje

  1. Porkkanapullat

  2. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Laita maito yleiskoneen kulhoon ja liuota hiiva maidon joukkoon. Lisää sokeri, munat, kardemumma, suola ja osa jauhoista. Alusta sekaan loput jauhot ja lopuksi hienosti raastettu porkkana sekä huoneenlämpöinen voi. Vaivaa taikinaa noin kymmenen minuuttia. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
  3. Leivo taikinasta noin sadan gramman pullia ja laita leivinpaperin päälle uunipellille. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Voitele pullat munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista pullia 220 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
  4. Porkkana-passionhillo

  5. Kuori ja paloittele porkkanat, keitä ne kypsiksi. Soseuta kypsät porkkanat.
  6. Halkaise passionhedelmät kaavi sisus lusikalla porkkanasoseen ja joukkoon kattilaan. Lisää sitruunan mehu, hillosokeri ja kanelitanko. Keitä hilloa 10 minuuttia. Anna jäähtyä, poista kanelitanko.
  7. Laskiaispullien kokoaminen

  8. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
  9. Halkaise pullat ja täytä ne porkkana-passionhillolla ja kermavaahdolla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen. Lisätietoja ›