Siemenvuokaleipä
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- uunissa
- 1 h
- kohotus
- 45 min
- Yhteensä
- 2 h 5 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset25 viipaletta
25 viipaletta
| 50 g | hiivaa |
| 3 dl | |
| 1 rkl | siirappia tai sokeria |
| ½ tl | suolaa |
| 250 g | |
| ½ dl | auringonkukansiemeniä |
| ½ dl | kurpitsansiemeniä |
| 1 dl | rusinoita |
| 1 dl | spelttihiutaleita |
| 3 dl | täysjyväohrajauhoja ja/tai ruisjauhoja |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 50 g | |
Vuoan voiteluun | |
|---|---|
| 1 rkl | |
Ohje
- Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää siirappi ja suola.
- Sekoita joukkoon maitorahka, siemenet, rusinat ja spelttihiutaleet.
- Alusta taikinaan jauhot vähitellen. Lisää lopuksi pehmeä tai sulatettu, jäähtynyt voi.
- Kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Vaivaa taikina hyvin jauhotetulla alustalla ja leivo tangoksi.
- Voitele pitkänomainen (n. 2,2 l:n) leipävuoka ja laita taikina vuokaan.
- Anna kohota liinalla peitettynä n. puoli tuntia.
- Ripottele siemeniä leivän pinnalle koristeeksi.
- Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 1 t.
- Anna leivän jäähtyä ennenkuin irroitat sen vuoasta. Tarjoa voin kera.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
239 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.