Valmistusaineet
|
|
||
| 50 g | hiivaa | |
| 3 dl | Valio kevytmaitoa | |
| 1 rkl | siirappia tai sokeria | |
| ½ tl | suolaa | |
| 1 prk (250 g) | Valio maitorahkaa | |
| ½ dl | auringonkukansiemeniä | |
| ½ dl | kurpitsansiemeniä | |
| 1 dl | rusinoita | |
| 1 dl | spelttihiutaleita | |
| 3 dl | täysjyväohrajauhoja ja/tai ruisjauhoja | |
| 4 dl | vehnäjauhoja | |
| 50 g | Valio voita | |
Vuoan voiteluun |
||
| 1 rkl | Valio voita | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää siirappi ja suola.
-
Sekoita joukkoon maitorahka, siemenet, rusinat ja spelttihiutaleet.
-
Alusta taikinaan jauhot vähitellen. Lisää lopuksi pehmeä tai sulatettu, jäähtynyt voi.
-
Kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.
-
Vaivaa taikina hyvin jauhotetulla alustalla ja leivo tangoksi.
-
Voitele pitkänomainen (n. 2,2 l:n) leipävuoka ja laita taikina vuokaan.
-
Anna kohota liinalla peitettynä n. puoli tuntia.
-
Ripottele siemeniä leivän pinnalle koristeeksi.
-
Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 1 t.
-
Anna leivän jäähtyä ennenkuin irroitat sen vuoasta. Tarjoa voin kera.
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Leivät (83) › Saaristolaisleipä , Rahka-kaurasämpylät, Rahkateeleivät (perusohje ja muunnokset), AURA focaccia
-
Siemenreseptit (5) › Siemenvuokaleipä, Granolanäkkäri, Pellavansiemenpiimä, Jyväinen näkkileipä
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
