Smetana-punakaalilisäke
Smetana-punakaalilisäke
Punakaalilisäke on maukas ja kauniin purppuranpunainen lisäke joulupöytään. Se sopii hyvin sekä kinkun, että kalkkunan kanssa tarjottavaksi. Smetana-punakaalilisäkettä voi myös syödä sellaisenaan tai osana kasvisateriaa muina vuodenaikoina.
Ainekset
6 annosta
| 500 g | punakaalia |
| 1 iso (200 g) | punasipuli |
| 2 rkl | |
| 1 (200 g) | hapahko omena |
| 1 | kanelitanko |
| 2 rkl | fariinisokeria |
| 1 rkl | vaaleaa balsamietikkaa |
| 1 dl | |
| 1 tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 1 prk (120 g) | |
Pinnalle | |
|---|---|
persiljaa | |
Ohje
- Suikaloi kaali ja sipuli. Kuullota niitä tilavassa, paksupohjaisessa kattilassa tai paistokasarissa Oivariini rasvassa. Lisää kuutioitu omena, kanelitanko, fariinisokeri sekä balsamietikka ja omenatäysmehu.
- Anna kiehua hiljalleen kypsäksi kannen alla n. 30 min. Kypsymisaikaan vaikuttavat kaalin suikalekoko ja vuodenaika. Tarkista kypsyys. Poista kanelitanko. Lisää suola ja pippuri.
- Sekoita joukkoon smetana. Kuumenna kiehuvaksi.
- Ripota pinnalle persiljasilppua ennen tarjoilua.
- Tarjoa esim. liharuokien lämpimänä lisäkkeenä.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
94 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
7 g
Suola
0,6 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
30 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.