Smetana-punakaalilisäke

Punakaalilisäke on maukas ja kauniin purppuranpunainen lisäke joulupöytään. Se sopii hyvin sekä kinkun, että kalkkunan kanssa tarjottavaksi. Smetana-punakaalilisäkettä voi myös syödä sellaisenaan tai osana kasvisateriaa muina vuodenaikoina.

Lisäkkeet Punakaalireseptit Joulureseptit

Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

45 min

keskitaso

94 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Pinnalle
500 g	punakaalia
1 iso (200 g)	punasipuli
2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 (200 g)	hapahko omena
1	kanelitanko
2 rkl	fariinisokeria
1 rkl	vaaleaa balsamietikkaa
1 dl	Valio omenatäysmehua
1 tl	suolaa
	mustapippuria myllystä
1 prk (120 g)	Valio Eila® smetanaa
	persiljaa

Ohje

Suikaloi kaali ja sipuli. Kuullota niitä tilavassa, paksupohjaisessa kattilassa tai paistokasarissa Oivariini rasvassa. Lisää kuutioitu omena, kanelitanko, fariinisokeri sekä balsamietikka ja omenatäysmehu.
Anna kiehua hiljalleen kypsäksi kannen alla n. 30 min. Kypsymisaikaan vaikuttavat kaalin suikalekoko ja vuodenaika. Tarkista kypsyys. Poista kanelitanko. Lisää suola ja pippuri.
Sekoita joukkoon smetana. Kuumenna kiehuvaksi.
Ripota pinnalle persiljasilppua ennen tarjoilua.
Tarjoa esim. liharuokien lämpimänä lisäkkeenä.