Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 22 cm) leivinpaperilla. Murenna keksit esim. monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Taputtele seos vuoan pohjalle.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 min.

Vaahdota kuohukerma. Sulata suklaa mikrossa, sekoita välillä. Lisää suklaan joukkoon crème fraîche, brandy ja sokerit.

Valuta vesi pois liivatteista. Sulata ne kiehuvan kuumaan kahviin. Sekoita liivate-kahviliuos jogurttiseokseen. Lisää lopuksi kermavaahto varovasti sekoitellen.

Kaada täyte pohjalle, peitä ja anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 h tai seuraavaan päivään.

Irrota kakku vuoasta. Siirrä kahden lastan avulla tarjoiluvadille.

Koristele AURA juustolla ja hedelmäpaloilla.